Pečenie

Tekvica košíček


Prísady na výrobu tekvicového košíčku

  1. Tekvica 600 až 700 gramov
  2. Cukor 300 gramov
  3. Pšeničná múka 250 - 300 gramov
  4. Rastlinný olej 100 mililitrov
  5. Vajcia 2 kusy
  6. Prášok do pečiva na testovanie 1,5 čajovej lyžičky
  7. Mletá čajová lyžička kardamónu 1/4
  8. Muškátový oriešok mletý 1/4 čajovej lyžičky
  9. Mletá škorica 1/2 čajovej lyžičky
  10. Vlašské orechy (drvené) hrsť
  11. Oranžová chuť podľa chuti a túžby
  • Hlavné zložky: tekvica, múka
  • Podávanie 8-10

Zásoby:

Pečenie, mixér, hlboký tanier, metla, držiaky horúcich hrncov, plech na pečenie, kuchynský nôž, krájacia doska, špáradlo.

Varenie tekvica koláč:

Krok 1: pripravte tekvicové pyré.


Na košíčky potrebujeme nielen tekvicovú dužinu, ale tekvicové pyré. Môžete ho variť niekoľkými spôsobmi. Budem sa piecť. Urobím to tak, že si umym tekvicu, až potom ju nakrájam na štvrtiny, odstráním semená a rozotriem sa na plech odolný proti teplu. Nalejem malé množstvo oleja a pošlem ho 30-40 minút v predhriatej do 180 stupňov v rúre. Keď sa mäso tekvice uvoľní, vyberiem zeleninu z rúry, počkám, kým vychladne a potom ju olúpeme z kože.

Dýňovú drť brúsim mixérom alebo miesením vidličkou. To je všetko, pripravené tekvicové pyré, môžete prejsť na ďalší krok.

Krok 2: Hnette cesto.


Do tekvicového pyré pridajte strúhanú chuť a mleté ​​korenie: kardamón, muškátový oriešok a škorica. Dobre premiešajte. Pridajte granulovaný cukor a znova premiešajte. Potom nalejte rastlinný olej. Všetko dobre premiešajte. Pridajte kuracie vajcia a všetko premiešajte metličkou na homogénnu tekutú hmotu.
Oddelene premiešajte preosiaty pšeničnú múku a prášok do pečiva na cesto a potom ich nalejte do tekutej zmesi. Cesto dôkladne premiešajte a rozbíjajte všetky kúsky múky.
Je dôležité, aby sa: vylejte múku nie všetky naraz, riadte sa konzistenciou cesta tak, aby sa príliš nestrihla. To znamená, že hmota by sa mala ukázať konzistenciou ako veľmi hustá kyslá smotana.
Do hotového cesta pridajte nasekané vlašské orechy.

Krok 3: upečte tekvicový muffin.


Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Nalejte cesto do špeciálnej misky na pečenie posypanej pšeničnou múkou vo vnútri. Zrovnajte vrch a odošlite tekvicový muffin na pečenie.
Môže to trvať asi 50 minút, Ale je lepšie to skontrolovať. Za týmto účelom si zoberte špáradlo a keď príde čas, nalepte ho do košíčku a potom ho vytiahnite. Ak kúsky cesta zostanú na špáradle a je samo vlhké, malo by sa vo varení pokračovať. Z hotového tekvicového muffínu vychádza čisté a suché špáradlo.
Pumpkin muffin musí byť pred podávaním ochladený, vyberte ho z formy a umiestnite na drôtený stojan. Keď je pečenie pri izbovej teplote, môžete to skúsiť.

Krok 4: podávajte tekvicový muffin.


Hotový tekvicový koláč podávame s čajom, kakaom alebo kávou. A nič viac nie je potrebné, samozrejme ho môžete ozdobiť napríklad práškovým cukrom, ale pre mňa sa košíček stane krásnym a sladkým a tak bez všetkého.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak máte pripravené tekvicové pyré, potom na prípravu tohto koláča budete potrebovať iba 250 gramov.

- Dýňový muffin dobre s citrusovým fondánom. Aby ste to dosiahli, zmiešajte pár polievkových lyží čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy a veľa práškového cukru.

- Namiesto orechov môžete použiť semená, kandizované ovocie alebo dusené hrozienka.