Pečenie

Zeleninový kastrol s kuracím mäsom


Ingrediencie na varenie zeleniny s kuracím mäsom

  1. Kuracie filé 4 kusy (malé rozmery)
  2. Baklažán 1 kus (stredná veľkosť)
  3. Paradajky 4 kusy (veľké)
  4. Kozí syr 100 gramov
  5. Banda čerstvej bazalky 1
  6. Cesnak 3-4 strúčiky
  7. Cherry paradajky podľa chuti
  8. Extra panenský olivový olej
  9. Soľ podľa chuti
  10. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: baklažán, paradajka, kuracie mäso
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Jedlo na pečenie, kuchynský nôž, doska na krájanie, hlboká doska, jednorazové papierové utierky, držiaky na horúce hrnce, špachtľa.

Varenie zeleniny s kuracím mäsom:

Krok 1: Pripravte kuracie filé.


Potrebujeme čisté kurča bez kože a kostí. Opláchnite ho, odrežte prebytočný tuk, ak existuje, a potom kúsky filé osušte jednorazovými papierovými utierkami. Nakrájajte hydinu na tenké plátky.

Krok 2: Pripravte cesnak.


Lúpajte strúčiky cesnaku a nakrájajte na malé kocky.

Krok 3: Pripravte bazalku.


Umyte bazalkové greeny a nakrájajte na tenké prúžky.

Krok 4: Nakladané kura.


Na hlbokej doske skombinujte kurča s cesnakom a bazalkou, nalejte pár polievkových lyžíc olivového oleja, korenie, soľ. Kusy kurčaťa v marináde premiešajte rukami a nechajte na nich 15 minút pri izbovej teplote.

Krok 5: Pripravte paradajky a baklažán.


Veľké paradajky a cherry paradajky umyte teplou vodou, osušte papierovými utierkami na jedno použitie, odstráňte chvosty a odrežte pečate, ktoré za nimi zostanú. Nakrájajte všetky paradajky na tenké (4 - 5 mm silné) úhľadné plátky. Polovicu cherry paradajok rozdeľte na polovicu a nechajte ich ozdobiť.
Opláchnite baklažán, konce nakrájajte na obidve strany, osušte papierovou utierkou a potom nakrájajte zeleninu na kruhy rovnakej hrúbky ako plátky paradajok.

Krok 6: Varte zeleninový kastrol s kuracím mäsom.


Vezmite žiaruvzdornú, pomerne hlbokú formu a vložte do nej všetky predtým pripravené časti kaziet, ktoré sa medzi sebou striedajú. Stohujte do niekoľkých radov v závislosti od veľkosti formy. Dochutíme soľou a korením a nalejeme malé množstvo olivového oleja.
Varte kastról predhriaty do 200 stupňov rúra na pečenie 35 minút.

Asi po pol hodine posypte kastról na kocky kozím syrom a polovicami cherry paradajok. Potom kastrol vložte späť do rúry a varte viac 5-10 minút, Potom bude jedlo pripravené na servírovanie.

Krok 7: Zeleninový kastrol podávajte s kuracím mäsom.


Zeleninový kastrol s kuracím mäsom je veľmi uspokojivý a zároveň úplne nemastný. Podávajte ihneď po varení. Jedlá jednoducho umiestnite na taniere špachtľou a do každej porcie pridajte tenkú svetlú bočnú misku ako kastról samotný. Napríklad špagety alebo varená ryža sú vynikajúce.
Dúfam, že sa vám toto bude páčiť, aj keď je to jednoduché, ale veľmi chutné jedlo, a vy ho budete variť viackrát, prípadne si niečo pridáte sami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto kozieho syra môžete použiť mozzarellu alebo inú mäkkú.

- Do tejto kastrolu môžete tiež pridať mladú cuketu alebo cuketu nakrájanú na tenké krúžky, rovnako ako ostatnú zeleninu v tomto jedle.

- Pridajte svoje obľúbené kuracie korenie do kastrolu, aby sa jedlo chutilo ešte viac.