Pečenie

Zemiakový kastrol so šampiňónmi a syrom


Ingrediencie na varenie zemiakov s šampiňónmi a syrom

  1. Maslo 7 polievkových lyžíc
  2. Rastlinný olej 2 lyžice
  3. Huby šampiňóny 450 gramov
  4. Cibuľa 2 kusy
  5. 2 strúčiky cesnaku
  6. Zemiaky 5 - 8 kusov (v závislosti od veľkosti)
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Čerstvá petržlenová vňať 2 zväzky
  10. Tuková smotana 1 šálka
  11. Strúhaný tvrdý syr (najlepšie parmezán) 1/4 šálky
  • Hlavné prísady Zemiaky, cibuľa, šampiňóny, syr
  • Časť 5-6

Zásoby:

Pekárstvo, držiaky na horúce hrnce, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na čistenie zeleniny, panvica, špachtľa, papierové utierky na jedno použitie, tanier.

Varenie zemiakových hríbov so šampiňónmi a syrom:

Krok 1: príprava húb.


Opláchnite šampiňóny, odrežte zemské časti nôh a tmavé škvrny, ak existujú. Sušte huby papierovými utierkami na jedno použitie a potom ich nakrájajte na tenké taniere.
Zahrejte a roztavte na panvici 4 polievkové lyžice maslo. Potom v ňom nasekáme nasekané huby do 5 minút, Huby by mali mať svetlo hnedú farbu a mali by byť mäkšie. Preneste vyprážané šampiňóny z panvice na tanier.

Krok 2: pripravte cibuľu a cesnak.


Ošúpeme cibuľu a cesnak, ošúpeme a opláchneme, nakrájame zeleninu a osmažíme na tej istej panvici, na ktorej sa hríby varili o niečo skôr. Vyprážajte cibuľu s cesnakom 3 minúty na priehľadnosť a mäkkosť. Potom zeleninu zmiešajte s vyprážanými hubami.

Krok 3: pripravte zemiaky.


Zemiaky olúpeme, opláchneme studenou tečúcou vodou a nakrájame na tenké plátky. Nasekané zemiaky preneste na jednorazové papierové utierky a osušte.

Krok 4: pečieme zemiaky so šampiňónmi a syrom.


Nastavte rúru na zahriatie 190 stupňov Celzia.
Namažte plech na pečenie rastlinným olejom a položte naň polovicu všetkých pripravených zemiakov. Posypeme soľou a čiernym korením, pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Na zemiaky položte vyprážané šampiňóny s cibuľou a cesnakom. Soľ a korenie opäť podľa chuti.

Na hríby dajte zvyšné plátky zemiakov, korenia, soli a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Zvyšné maslo (3 polievkové lyžice) položte na zemiaky.
Pošlite zemiaky s hubami na pečenie v predhriatej rúre 15-20 minút.

Po 15 - 20 minútach vyberte plech na pečenie s kastrólom, nalejte do smotany a posypte strúhaným syrom. Vráťte sa späť do rúry a pokračujte vo varení, kým zemiaky nie sú mäkké a uvoľnené, čo zaberie 10-15 minút, Aby syr a horná časť misky ako celok nespálili, vložte zemiakový kastrol na spodnú úroveň rúry.
Akonáhle sa zemiaky uvoľnia, môžete ich skontrolovať vidličkou alebo nožom, kastról môžete vybrať z rúry a servírovať tam.

Krok 5: podávajte zemiakový kastrol so šampiňónmi a syrom.


Zemiakový kastrol podávajte ihneď po horúcom varení. Stačí ho nakrájať na kúsky a položiť na tanier. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo plátkom paradajok, sladkou paprikou. Ukázalo sa to výdatné a chutné jedlo pre celú rodinu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do misky môžete pridať ďalšie korenie, ktoré vyhovuje vašej chuti pre zemiaky a huby.

- Syr môžete vložiť aj do kastrolu, ale na tento účel je lepšie zvoliť mozzarellu alebo čedar.