Pečenie

Kastrol s kapustou, mletým mäsom a zemiakmi


Ingrediencie na varenie kastrólikov so kapustou, mletým mäsom a zemiakmi

  1. Mleté mäso v zmesi 350 gramov
  2. Zemiaky 9 - 10 kusov (stredná veľkosť)
  3. Biela kapusta 550 gramov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mrkva 1 kus (veľká)
  6. Cibuľa 1 kus (veľká)
  7. Tvrdý syr 170 gramov
  8. Mleté korenie (čierne a korenie) podľa chuti
  9. Kyslá smotana 350 g
  10. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  • Hlavné prísady Hovädzie, bravčové, kapusta, zemiaky
  • Časť 6-8

Zásoby:

Pekáč, panvica, panvica - 2 kusy, špachtľa, strúhadlo, lyžica, drvič zemiakov, držiaky na hrnce, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie hríbov s kapustou, mletým mäsom a zemiakmi:

Krok 1: Zemiaky uvaríme.


Zemiaky opláchnite tečúcou vodou, aby ste umyli špinu a potom ošúpajte zeleninu. Ošúpanú koreňovú zeleninu ešte raz opláchnite a potom dajte do panvice, naplňte studenou vodou a zapálte. Priveďte vodu na panvicu do varu, znížte teplotu a zemiaky varte, kým sa neuvaria. To znamená, že kým sa zelenina neuvoľní a nebude sa ľahko prepichnúť nožom alebo vidličkou.
A keď sa zemiaky varia, pripravte si ďalšie ingrediencie, takže to bude trvať kratšie na všetko o všetkom, navyše zemiaky počas varenia nemusia neustále sledovať.

Krok 2: duste mäso.


Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Plnenie sa musí rozmraziť pri izbovej teplote.
Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a osmažte na ňom cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom pridajte mleté ​​mäso, pridajte soľ a korenie (čierne a nové korenie, môže byť horúce) podľa chuti, všetko dôkladne premiešajte a varte na miernom ohni. 15-20 minút.

Krok 3: opekajte kapustu s mrkvou.


Opláchnite kapustu, odstráňte peň a vysušte z nej sušené listy, potom zvyšok nakrájajte na tenké prúžky.
Ošúpajte mrkvu, dôkladne opláchnite a nastrúhajte na strednom strúhadle. A ak máte špeciálny strúhadlo na mrkvu v kórejčine, potom je to úplne úžasné.
Vyprážaná kapusta s mrkvou oddelene od mäsa. Soľ, korenie a dusíme 20-25 minút na miernom ohni za občasného miešania.

Krok 4: pripravte šťouchané zemiaky.


Varené zemiaky jednoducho museli uvariť. Vypustite z nej všetku zvyšnú vodu a pomocou tlačného zariadenia ju premieňajte na šťouchané zemiaky. Samozrejme, môžete zomlieť v mixéri, ale podľa môjho názoru sa ukazuje, že je príliš tekutý.

Krok 5: Tri syry


Odrežte kôru zo syra a nastrúhajte ju na stredné alebo jemné strúhadlo.

Krok 6: Kastról pripravte s kapustou, mletým mäsom a zemiakmi.


Nastavte rúru na zahriatie 200 stupňova teraz vložte všetky ingrediencie do pekáča. Prvá vrstva je asi 1/3 celé zemiakové kaše, vyhlaďte a na povrchu namažte silnou kyslou smotanou. Na kyslú smotanu dajte mleté ​​mäso vyprážané s cibuľou, hladké. Ďalej urobte kapustu dusenú mrkvou. Vložte zvyšné šťouchané zemiaky, znova vyhlaďte všetky nepravidelnosti a posypte nastrúhaným syrom.
Vytvorený kastrol vložte do rúry 30 minút, Potom sa vloží kastrol s kapustou, mletým mäsom a zemiakmi, ktorý je pokrytý chutnou syrovou kôrou a bude pripravený slúžiť.

Krok 7: Kastrol podávajte s kapustou, mletým mäsom a zemiakmi.


Na obed alebo večeru podávajte kapustu, mleté ​​mäso a zemiakový kastrol. Toto jedlo osloví všetkých členov rodiny a nikto sa nevstane hladného od stola. Strihajte ho nožom a usporiadajte na taniere. A ako ľahkú prílohu môžete do každej porcie vložiť konzervovaný hrášok alebo kukuricu a všetko vyzdobiť čerstvými bylinkami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pri vyprážaní mletého mäsa alebo kapusty môžete do panvice pridať trochu paradajkovej pasty alebo paradajok nasekaných v mixéri.

- Zemiaky nie je potrebné premieňať na šťouchané zemiaky, môžete ich nakrájať na kruhy, podľa môjho názoru je však možnosť s šťouchanými zemiakmi jemnejšia.

- Poradie vrstiev v kastrole s kapustou, mletým mäsom a zemiakmi nie je dôležité, dokonca môžete pridať syr do stredu, alebo ak máte viac ingrediencií alebo menší tvar, vrstvy niekoľkokrát zopakujte.