Ryby

Ryby pod kožušinou v rúre


Prísady do rúry na varenie rýb pod kožušinou

  1. Rybie filé (bez kože a kostí) 1 kilogram
  2. Cibuľa 1 kus (stredná veľkosť)
  3. Mrkva 1 - 2 kusy (stredná veľkosť)
  4. Syr 100 gramov
  5. Paradajka 1 - 2 kusy
  6. Mleté korenie podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Ochutené podľa chuti
  9. Majonéza podľa chuti (voliteľné)
  10. Rastlinný olej voliteľný
  • Hlavné prísady: mintai, treska, merlúza, cibuľa, mrkva, paradajka, syr
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Miska na pečenie, panvica, špachtľa, papierové utierky na jedno použitie, strúhadlo, nôž na čistenie zeleniny.

Varenie rýb pod kožušinou v rúre:

Krok 1: pripravte rybie filé.


Rozmrazujte rybie filé (iba pri izbovej teplote, na to nepoužívajte mikrovlnnú rúru alebo horúcu vodu). Ak je filet na koži, očistite ho nožom. Rybu potom opláchnite vodou a osušte jednorazovými papierovými utierkami. Nakrájajte na porcie, soľ, korenie, ochutte pikantnými a končekmi prstov a rovnomerne rozdeľte korenie na všetky kúsky filé.

Krok 2: smažte zeleninu.


Mrkvu a cibuľu olúpajte a opláchnite dôkladne tečúcou vodou. Nôž nakrájajte na malé kúsky a mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a pridajte doň čerstvo pripravenú zeleninu. Soli, korenie a smažíme mrkvu s cibuľou do zlatohneda.

Krok 3: pripravte paradajky.


Opláchnite paradajky, odstráňte zvyšok tesnenia zo stonky. Paradajky nakrájajte na tenké kruhy alebo polkruhy.

Krok 4: pripravte syr.


Odrežte kôru zo syra a nastrúhajte ju na jemné alebo stredné strúhadlo.
Na prípravu tohto jedla je lepšie brať tvrdý syr, napríklad parmezán, ale čím viac známe ruský alebo holandský jazyk, nebude to horšie.

Krok 5: pečte ryby pod kožušinou v rúre.


Nastavte rúru na zahriatie 170 až 180 stupňov.
Namažte pekáčom malé množstvo rastlinného oleja a vložte do neho kúsky rybieho filé ochutené korením. Ak je to potrebné, filety môžete rozmazať majonézou navrchu (najmä ak ste si vybrali ryby s nízkym obsahom tuku). Teraz zakryte svoju rybu „kožuchom“, preto najprv nasaďte vyprážanú cibuľu a mrkvu na vrch, rovnomerne, potom nasaďte tenké plátky paradajky a posypte nastrúhaným syrom a rovnomerne ju rozložte po celej ploche.
Všetko vložte do dobre predhriatej rúry 20-25 minút, Počas tejto doby sa rybie filé dokonale pečú, dodávajú šťavu spolu so zeleninou a syr je pokrytý zlatou kôrou.
Je dôležité, aby sa: ak chcete, aby sa jedlo znížilo na nízkokalorické, musíte samozrejme prestať používať syr a majonézu, a ak sa obávate, že zelenina na vrchu príliš vyschne, zakryte ju fóliou.

Krok 6: podávajte ryby pod kožušinou v peci.


Ryby pod kožušinou pečené v rúre sa ukazujú neuveriteľne chutné! Je také dobré, že nepochybujem, že odporúčam slúžiť nielen obyčajným, ale aj dovolenkovým stolom. Podávajte ako teplé jedlo a ako prílohu použite cestoviny, pečené zemiaky alebo varenú ryžu. Veľmi chutné a zdravé!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Počas vyprážania zeleniny k nim môžete pridať trochu paradajkovej pasty.

- Filet z merlúzy európskej, tresky žltkavej, tilapie a tresky škvrnitej je najvhodnejší na prípravu tohto pokrmu a táto ryba je podľa môjho názoru najchutnejšia.

- Namiesto majonézy môžete použiť kyslou smotanu alebo zmes majonézy a kyslej smotany.