Pečenie

Dort "Black Prince" na kefír


Ingrediencie na prípravu koláča "Black Prince" na kefír

Na skúšku

  1. Kefír 1 šálka
  2. Pšeničná múka 1 šálka
  3. Cukor 1 šálka
  4. 1 polievková lyžica kakaa
  5. Soda 1 čajová lyžička
  6. Vajec 1 kus

Na krém

  1. Kyslá smotana 250 gramov
  2. Cukor 1/2 šálky
  3. Maslo 200 gramov

Na dekoráciu

  1. Strúhaná čokoláda podľa chuti
  • Hlavné prísady Kefír, kyslá smotana, piškótový tortu, kakao a čokoláda
  • Podávanie 4-6

Zásoby:

Pekáč, nôž na chlieb, držiaky na horúce hrnce, metla, mixér, lyžica, plochá doska, hlboká doska.

Varenie torty "Black Prince" na kefír:

Krok 1: Hnette cesto.


Rozlomte vajíčko na hlboký tanier, pridajte k nemu cukor a všetko rozšľahajte, až kým nevznikne hustá biela pena. Potom nalejte rovnaký kefír a nalejte kakao. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. A na samom konci, pridajte pšeničnú múku a jedlú sódu (nie je potrebné uhasiť). Pokračujte šľahačkou a premiešajte cesto, až kým nezlomíte všetky kúsky múky a hmota nebude homogénna. Cesto na tortu Black Prince je tekuté.

Krok 2: Pečieme koláč.


Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Namažte pekáč maslom alebo rastlinným olejom a nalejte doň predtým pripravené čokoládové cesto. Pošlite sušienku na pečenie v rúre 20-25 minút.

Pripravenosť koláča sa dá skontrolovať pomocou dreveného špáradla alebo noža. Len prepichnite sušienku uprostred, ak potom surové cesto zostáva na špáradle, musíte pokračovať vo varení.
Pečený koláč vyberte z rúry a ochladí sa na teplotu miestnosti.

Krok 3: nakrájajte koláč.


Po ochladení koláča ho pozdĺžne nakrájajte na dve časti. Najlepšie je to pomocou špeciálneho noža so zárezmi na čepeli.

Krok 4: pripravte krém.


Na prípravu krému zmäknite maslo a nechajte ho niekoľko minút pri izbovej teplote. Potom ju votrite do cukru a zmiešajte s kyslou smotanou. Zmiešajte krém s mixérom a vyšľahajte ho na penu.

Krok 5: zbierajte koláč.


Zoberte jeden z koláčov a položte ho na tanier s plátkom. Natrite kyslou smotanou a naneste na silnú vrstvu. Zakryte hornú časť druhého čokoládového koláča, trochu stlačte a potom namažte hornú časť a okraje koláča zvyšným krémom.

Ozdobte tortu čierneho princa strúhanou čokoládou. Môžete posypať iba zhora, ale tiež zo všetkých strán. Potom pomocou noža alebo lyžice vyrovnajte okraje produktu a pozbierajte vytekajúcu smotanu a čokoládu, ktorá sa rozptýlila.
To je všetko, torta je pripravená, podávajte ju na stôl.

Krok 6: podávajte koláč.


Dort „Black Prince“ na kefire je jednoduchý a chutný zákusok, ktorého príprava, ako vidíte, zvládne aj ctižiadostivý kuchár. Hotový koláč podávajte s čajom alebo inými horúcimi nesladenými nápojmi. Napríklad taký dezert bude vyzerať skvele na slávnostnom stole na počesť narodenín.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že kefír by sa mal nechať piecť na stojane, ktorý zostal v chladničke, radšej používam čerstvé, podľa môjho názoru chutí lepšie.

- Nastrúhanú čokoládu môže používať ktokoľvek, ale keďže je koláč tak sladký, horká je najlepšia.

- Na výrobu smotany použite maslo, nie margarín alebo nátierku.

- Koláče Black Prince sú niekedy zdobené strúhanou čokoládou, ale roztopenou čokoládou.