Mäso

Domáce varené bravčové mäso


Domáce varené bravčové prísady

  1. Bravčová vláknina 900 - 1 000 gramov
  2. Cesnak 2-3 strúčiky
  3. Mleté čierne korenie podľa chuti
  4. Čierne korenie podľa chuti
  5. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky
  • Časť 5-6

Zásoby:

Plech na pečenie, kuchynský nôž, krájacia doska, fólia, držiaky na horúce hrnce, jednorazové papierové utierky.

Varenie vareného bravčového mäsa doma:

Krok 1: Pripravte bravčové mäso.


Bravčové mäso by sa malo úplne rozmraziť a malo by sa rozmrazovať iba pri izbovej teplote bez použitia mikrovlnnej rúry alebo horúcej vody.
Opláchnite mäso studenou vodou. Vysušte papierovými utierkami na jedno použitie. Odrežte prebytočný tuk z kúska, vrstva tuku by nemala byť hrubá.
Pripravenú bravčovú buničinu položte na doštičku a na kúsok urobte niekoľko plytkých rezov.
Lúpané strúčiky cesnaku a nakrájané na tenké taniere a potom ich vložte do kúskov mäsa. V porezoch označte aj hrášok čierneho korenia. S mletým čiernym korením a soľou otrite mäso hore.

Krok 2: Varte bravčové mäso doma.


Nastavte rúru na zahriatie 200 stupňov.
Pripravenú bravčovú buničinu preneste na fóliu a pevne ju zabalte tak, aby okraje neprišli k otvorom alebo rozbiehavým švom. Bravčové mäso by malo byť pevne zabalené do fólie, v opačnom prípade nebude šťavnaté.
Vložte mäso do fólie na plech a potom vložte do rúry 2 hodiny, Počas tejto doby sa pečie bravčové mäso, ktoré v sebe spája chuť a vôňu korenia.
Varené varené bravčové mäso doma bude potrebné odstrániť z fólie, ochladiť na izbovú teplotu a potom skladovať v chladničke (skryté vo vhodnej nádobe alebo tanieri).

Krok 3: Varené bravčové mäso podávajte doma.


Domáce varené bravčové mäso je vhodné na prípravu slávnostného občerstvenia aj bežných sendvičov. A môže sa podávať nielen za studena, ale aj za tepla, ihneď po varení. Varené zemiaky sú skvelým doplnkom pre varené bravčové mäso a ako doplnkové korenie používajú kopr.
Ochladené varené bravčové mäso podávajte doma na stôl vo forme plátkov, pripravujte si sendviče na ceste alebo pridajte mäso do šalátov. Je to tak chutné, že si olíznete prsty!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pre ďalšiu vôňu a chuť môžete pridať ďalšie korenie, napríklad slnečnicový chmeľ, horčičný prášok a papriku.

- Do korenín na varené bravčové mäso sa pridávajú aj sušené bylinky.

- Varené bravčové mäso pečené doma, vo fólii aj v rukáve.