Pečenie

Kefírový čokoládový tortu


Prísady na výrobu jogurtového čokoládového koláča

Na skúšku

  1. Kefír 300 gramov
  2. Cukor 1-2 šálky
  3. Vajcia 2 kusy
  4. Rastlinný olej 2 lyžice
  5. 2 lyžice kakaa
  6. Soda 1 čajová lyžička
  7. Pšeničná múka 2 šálky

Na krém

  1. Cukor 1 šálka
  2. Kyslá smotana 400 gramov
  3. Maslo 200 gramov

Na dekoráciu

  1. Vlašské orechy podľa chuti
  • Hlavné prísady Kefír, orechy, múka, kakao a čokoláda
  • Podávanie 4-6

Zásoby:

Pekáč, nôž na tortu, mixér, hlboký tanier - 3 kusy, sito, metla, nôž na maslo, plochý tanier.

Výroba čokoládového koláča s kefírom:

Krok 1: Hnette cesto.


Miesenie cesta pomocou kefíru je veľmi ľahké. V jednej hlbokej doštičke zmiešajte všetky tekuté prísady, tj kefír, vajcia a rastlinný olej, a ďalšie, všetky voľné: pšeničná múka (musíte tiež preosiať múku cez sito), cukor, sódu a kakao. A potom je potrebné obsah oboch platní dobre premiešať a dobre premiešať.
Je dôležité, aby sa: V zozname zložiek som konkrétne uviedol, že množstvo cukru v ceste sa dá regulovať. Milujte veľmi sladko - pridajte 2 šálky cukru, nie taký veľký sladký zub - potom stačí jeden.

Pomocou mixéra premiešajte cesto do rovnomernej konzistencie a rozbíjajte všetky hrudky. Malo by to byť dosť tekuté množstvo.

Krok 2: Pečieme koláč.


Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Výsledné cesto nalejte do formy. Tvar môže mať akúkoľvek veľkosť a typ, mám srdce, a to samozrejme nemá vplyv na chuť. Nezabudnite tiež mierne namazať formu olejom (rastlinným alebo krémovým), aby sa na ňu nelepilo.
Pošlite svoj koláč do predhriatej rúry 50 minút alebo kým nebude pripravený.
Či bolo cesto upečené, je jednoduché ho skontrolovať špáradlom. Ak jej kúsky cesta zostanú na špáradle, strčte do stredu koláč, potom pokračujte vo varení.
Po upečení koláča vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Krok 3: pripravte krém.


Kým sa koláč ochladí, smažte ho. Vybral som si kyslé smotany. Aby som to urobil, položil som maslo vopred a čakal, až zmäkne pri izbovej teplote. Potom premiešala kyslou smotanou s cukrom. Keď sa granulovaný cukor úplne rozpustil, postupne, po malých dávkach a bez zastavenia šľahania, sa do krému pridalo maslo. Všetko som miešal, až kým sa nedosiahla jednotná svieža konzistencia.

Krok 4: zbierajte čokoládový koláč na kefire.


Chladený koláč sa vyberie z formy a pozdĺžne sa rozdelí na dve časti. Spodnú časť položte na tanier a dôkladne opláchnite kyslou smotanou a maslom. Zvyšný koláč položte na vrch smotany a jemne stlačte. Namažte tortu zvyšným krémom na hornej a bočných stranách.

Krok 5: ozdobte čokoládový koláč kefírom.


Ak je to potrebné, ale nie je to potrebné, môžete ozdobiť čokoládový koláč pomocou kefíru. Za týmto účelom posypte vlašskými orechmi zo všetkých strán.
Ozdoby som zdobil iba orechmi, na vrch nalial čokoládový sirup a nalepil ozdobné kvetinové oblátky.
Nakoniec odošlite čokoládový koláč na kefír do chladničky 2-3 hodinytakže koláče sú nasýtené smotanou a sú ešte chutnejšie.

Krok 6: podávajte jogurtový čokoládový koláč.


Čokoládový koláč podávajte s kefírom na čaj, ľahko sa pripravuje a nenáročný na prísady, takže ho môžete variť najmenej každý týždeň, len aby ste mali dôvod zhromaždiť celú rodinu pri stole.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Koláče nie je potrebné natierať kyslou smotanou, krémom, čokoládou alebo práve kyslou smotanou.

- Namiesto orechov môžete tortu ozdobiť čerstvým ovocím alebo ovocím, najmä ak plánujete tento zákusok variť v lete.