Šaláty

Palačinka a kuracie šalát


Zloženie palaciniek a kuracieho šalátu

Na šalát

  1. Kuracie filé 2 kusy
  2. Cibuľa 2 kusy (stredná veľkosť)
  3. Konzervovaná kukurica 1
  4. Cesnak 1-2 strúčiky
  5. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  6. Majonéza podľa chuti

Na palacinky

  1. 4 vajcia
  2. Polievková lyžica škrobu 1
  3. Mletá čierna paprika 1/3 čajovej lyžičky
  • Hlavné prísady: cibuľa, cesnak, kuracie mäso
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica, panvica, štrbinová lyžica, špachtľa, panvica, panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, cesnakový lis, hlboký tanier, šľahačka, šalátová misa, otvárač na konzervy.

Varenie šalátu s palacinkami a kuracím mäsom:

Krok 1: pripravte kuracie filé.


Varte kurča bez kostí a vykostené kura v čistej osolenej vode, až kým sa neuvarí. Potom mäso vyberte a nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote. Keď sa môžete dotýkať filé bez toho, aby došlo k spáleniu, položte ju na krájaciu dosku a nakrájajte na pekné kocky strednej veľkosti alebo rozoberte na dlhé vlákna.

Krok 2: restujte cibuľu.


Ošúpeme cibuľu, opláchneme studenou vodou a nakrájame na tenké polkruhy.
Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a osmažte na nej cibuľu, kým sa nezhnedne. Najmä nie je potrebné vyprážať, hlavná vec je, že polkruhy sú mäkké a priehľadné. Po vyprážaní cibuľu vychladnite.

Krok 3: pripravte palacinky.


Cesto pre naše palacinky bude trochu nezvyčajné. V miske porazte kuracie vajcia so škrobom a mletým čiernym korením. Všetky prísady dobre premiešajte, až kým nebudú hladké.

Vyhrievajte plochú panvicu a namažte ju rastlinným olejom a potom do nej nalejte časť cesta.

Palacinky by mali byť tenké a mali malý priemer. Musíte ich vyprážať rovnakým spôsobom ako obyčajné, tj počkajte, kým sa palacinka pečie na jednej strane, potom ju otočte a smažte, kým nie je pripravená na druhej strane.

Ochladené palacinky rozvaľkajte do skúmaviek a potom nakrájajte na tenké prúžky. Bude to niečo ako krátke rezance.

Krok 4: Šalát zmiešajte s palacinkami a kuracím mäsom.


Keď sú pripravené všetky ostatné ingrediencie, zostane ich len ich kombinácia v šalátovej miske. Nakrájané kuracie prsia nakrájajte, vyprážanú cibuľu a palacinky nakrájané na tenké prúžky. Pridajte konzervovanú kukuricu, predtým z nej vypustite vodu a nasekané strúčiky cesnaku. Soľ ochutnajte alebo pridajte korenie, ak ho náhle milujete ostrejšie. Dochutíme majonézou a všetko dôkladne premiešame.
Pred podávaním šalátu na stôl je lepšie nechať ho trochu stáť v chladničke, 40-60 minút bude stačiť.

Krok 5: podávajte šalát s palacinkami a kuracím mäsom.


Šalát s palacinkami a kuracím mäsom by sa mal podávať chladený, zdobený čerstvými bylinkami alebo uhorky solené svetlom. Ukázalo sa, že je ohromený, ako chutné! Takýto šalát je samozrejme pre slávnostný stôl jednoduchý, ale ak vaši najbližší priatelia navštívia vašu večeru, alebo ak si len chcete do svojej pravidelnej ponuky pridať nejakú rozmanitosť, veľmi vám pomôže šalát s palacinkami a kuracím mäsom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ako alternatívu k majonéze použite prírodný jogurt v zmesi s cesnakom alebo kyslou smotanou v zmesi s horčicou, všetko je výlučne podľa vášho vkusu a komu je bližšie.

- Namiesto filé si môžete brať boky, variť rovnakým spôsobom, odstrániť kožu a potom oddeliť mäso od kostí.