Šaláty

Šalát z orchideí s kuracím mäsom


Prísady na prípravu šalátu "Orchid" s kuracím mäsom

  1. Kuracie filé 200 gramov
  2. Čerstvé uhorky 2 kusy
  3. Čerstvá mrkva 100 gramov
  4. Syr Suluguni 100 gramov
  5. Vajcia 2 kusy
  6. Zemiakové lupienky 100 gramov (+ 50 gramov na dekoráciu)
  7. 5 lyžíc majonézy
  8. Soľ podľa chuti
  9. Petržlen 25 g
  • Hlavné prísady Mrkva, uhorka, kuracie mäso, syr
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Šalátová misa, lyžica, guláš, panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, hrubé strúhadlo, malý strúhadlo, nôž na čistenie zeleniny.

Šalát z kuracieho mäsa s kuracím mäsom:

Krok 1: pripravte kuracie filé.


Kuracie filé nezmrazujte pri izbovej teplote alebo vychladené. Varte vodu v panvici, mierne ju osolte a filet dajte do vriacej vody. Kuracie mäso varte, až kým sa neuvarí.

Po uvarení filet z panvice vyberte, nechajte ho mierne vychladnúť a potom ho nakrájajte na malé kocky alebo ruky, ak je to pre vás výhodnejšie, rozložte ho na vlákna. V každom prípade by ste mali dostať malé kúsky kurčaťa.
Je dôležité, aby sa: podľa chuti pri varení kuracieho mäsa môže byť korenie alebo pridať iné vhodné korenie.

Krok 2: pripravte vajcia.


Keď varíte kurča v samostatnom dusenom mäse, musíte vajcia uvariť. Ponorte ich do studenej vody, všetko nechajte prevariť a potom uvarte 12 až 15 minút, Varené vajcia ponorte do misky ľadovej vody a držte tam, kým sa úplne nevychladí. Potom je potrebné ich vyčistiť a rozdrviť pomocou strúhadla strednej veľkosti.
Je dôležité, aby sa: Predtým než si vajcia triete, oddeľte žĺtky od bielkovín.

Krok 3: pripravte čerstvé uhorky.


Umyte uhorky, skontrolujte, či je pokožka horká (inak bude potrebné ju nakrájať) a potom nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle.
Ak chcete, aby sa šalát stal menej vlhkým, stlačte strúhané uhorky rukami.

Krok 4: pripravte mrkvu.


Mrkvu dôkladne opláchnite, ošúpajte, opláchnite vodou a potom nasekajte jemným strúhaním.

Krok 5: pripravte syr.


Syr Suluguni musí byť tiež strúhaný.

Krok 6: zbierajte a zdobte šalát.


Položte šalát vo vrstvách, takže si urobte krásny plochý tanier.
Strúhanú mrkvu vložte do prvej vrstvy, pridajte trochu soli a dobre premažte majonézou (asi jedna polievková lyžica majonézy trvá pre každú vrstvu). Druhou vrstvou je uhorka, soľ, mastnota. Rozdrvte do rúk 100 gramov zemiakových lupienkov a posypte ich uhorkami. Potom varíme kurča, soľ, majonézu. Strúhaný syr, majonéza. A posledná vrstva sú veveričky varených vajec. Mierne ich osolte na vrch a dobre obaľujte majonézou.
A teraz najzaujímavejšie je šalátový dresing. Vezmite čipy a položte ich na vrchol, napríklad kvetinové okvetné lístky. Nalejte vaječné žĺtky do stredu každej kvetiny a rozložte petržlen ako vetvičky. To je všetko! Teraz je táto krása ponechaná iba na stole.

Krok 7: podávajte šalát.


Šalát „Orchid“ s kuracím mäsom má nielen vynikajúcu, veľmi jemnú chuť, ale tiež zdobí váš stôl a plne zdôvodňuje jeho názov.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto varenia kurčaťa ho môžete tiež upiecť alebo opekať na grile. Potom bude mať šalát zaujímavejšiu príchuť.

- Na prípravu tohto šalátu je najlepšie brať chipsy s kyslou smotanou, cibuľou, syrom alebo iba soľou.

- Ak sa nechcete obťažovať oddeľovaním vaječných žĺtkov od bielkovín, jadro kvetov môže byť tiež vyrobené z drvených triesok.