Ryby

Ružový losos


Prísady na výrobu soleného lososa

  1. Filet z ružového lososa 1 kilogram
  2. Soľ 2 polievkové lyžice
  3. Lyžica cukru 1
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Miska, krájacia doska, jednorazové papierové utierky, plátno.

Varenie lososa solené:

Krok 1: Pripravte filé z ružového lososa.


Opláchnite filé z ružového lososa správne. Vysvetlím, len pre prípad, že potrebujeme čistý filet bez kostí a kože, takže sa toho všetkého zbavte.

Z čerstvo umytých rýb odstráňte prebytočnú vlhkosť ich dôkladne utretím jednorazovými papierovými utierkami. Filé by nikdy nemali byť mokré, takže si môžete zabaliť aj ružového lososa uterákom a nechať ho tak ležať.

Krok 2: Vyplňte filé z ružového lososa.


Mali by ste teda určite dostať dve polovice filetu. Môžete si vziať dva celé kúsky alebo nakrájať jednu veľkú filé na polovicu.
Po vyčistení navážte ružový losos, aby ste vedeli, koľko korenia potrebujete.
V samostatnej miske zmiešajte správne množstvo soli a granulovaný cukor. Naplňte rybie filé výslednou zmesou a mäso zo všetkých strán spracujte. Potom zložte dve polovice filé na seba, zabaľte ich do plátna a vložte do chladničky.
Solený ružový losos bude pripravený o deň. Pred podávaním opláchnite prebytočnú soľ a cukor filé.

Krok 3: Podávajte solenému ružovému lososu.


To je to, čo a solený ružový losos vždy nájdete. Na slávnostnom stole to bude vynikajúca studená desiata, a ak je to potrebné, môžete z nej dokonca vyvaľkávať rolky a plniť ich syrom. V typický deň so solenými rybami si môžete pripraviť sendviče alebo jednoducho nakrájať lososa s keporkakom na tenké plátky a podávajte ho na samostatné jedlo na obed alebo večeru.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Podľa tohto receptu môžete nakladať akékoľvek červené ryby: losos, losos; nielen ružový losos.

- Naše stránky poskytujú aj ďalší zaujímavý recept na solenie červených rýb.

- Ak chcete zachrániť mäso ružového lososa (a akýchkoľvek veľkých rýb) z kostí, jednoducho ich dajte pinzetou, na stole budete mať vždy krásny a elegantný filet.