Šaláty

Kuracie šalát s hubami


Ingrediencie na výrobu kuracieho šalátu s hubami

  1. Kuracie filé 2 kusy
  2. Huby šampiňóny 50 - 70 gramov
  3. Vajcia 3 kusy
  4. Čerstvá uhorka 1 kus (malá)
  5. Prírodný jogurt bez prísad 30 - 40 gramov
  6. Majonéza 1 lyžica
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Korenie podľa chuti kurčaťa (alebo mäsa)
  9. Strúčik cesnaku 1
  10. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  • Hlavné prísady Uhorka, kuracie mäso, vajcia, šampiňóny, jogurt
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Panvica na pečenie - 2 kusy, guláš, obal na panvicu, špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska, stredný strúhadlo, šalátová misa, misa, lyžica, jednorázové papierové utierky.

Varenie kuracieho šalátu s hubami:

Krok 1: Pripravte kuracie filé.


Kuracie filé umyte, je už očistené od všetkého, takže po umytí jednoducho rozdelte každú časť na dve časti, aby ste získali štyri plátky filé. Mäso utrite papierovými uterákmi, aby ste z neho odstránili nadbytočnú vlhkosť. Potom plátky filé posypte soľou a kuracím korením a do špičiek prstov pretrite korenie.
Zohrejte malé množstvo rastlinného oleja na panvici, vložte do neho kuracie filé, zakryte a varte na miernom ohni. 5-7 minút, Potom kurča otočte a pokračujte vo varení 7-10 minútkým nezmäkne. Hlavná vec nie je sušiť.
Vyprážaný filet položte na doštičku, trochu vychladnite a nakrájajte na stredne veľké kocky.

Krok 2: Pripravte šampiňóny.


Opláchnite šampiňóny, odrežte zemské časti nôh a prípadne zhnednite. Nakrájajte huby na veľké kúsky a ak sú vaše šampiňóny malé, možno ich dokonca rozdeliť na polovice alebo štvrtiny.
Huby opražte v rastlinnom oleji, kým nie sú krehké a kým sa všetka voda neodparí. Nezabudnite na soľ šampiňóny v tomto procese.

Krok 3: Pripravte vajcia.


Vajce dajte do duseného mäsa, naplňte vodou, zapálte a po uvarení varte 12 až 15 minút, Ochlaďte vajcia natvrdo uvarené, ochlaďte pod prúdom ľadovej vody a potom ich olúpajte a nakrájajte na veľké kocky.

Krok 4: Pripravte uhorku.


Uhorku umyte, osušte, skontrolujte, či je pokožka horká (ak je horká, potom ju odstráňte) a nakrájajte zeleninu veľkým alebo stredným strúhaním. Ľahko stlačte výslednú hmotu, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti (môžete to urobiť pomocou gázy umiestnením nastrúhanej uhorky a jej následného stlačenia).

Krok 5: Príprava obväzu.


V miske zmiešajte prírodný jogurt a lyžicu majonézy. Všetko miešajte, kým nie je hmota homogénna. Potom podľa chuti pridajte soľ, čierne korenie a strúhaný strúčik cesnaku. Dobre premiešajte.

Krok 6: Kuracie šaláty zmiešajte s hubami.


V šalátovej mise premiešajte všetky predtým pripravené prísady a dresing. To je všetko! Kuracie šaláty so šampiňónmi sú pripravené na servírovanie.

Krok 7: Kuracie šalát podávajte so šampiňónmi.


Kuracie šalát podávame so šampiňónmi chladenými, je možné ich pripraviť aj vopred a potom ich jednoducho uložiť do chladničky. Pre krásu si môžete podľa chuti dať do šalátovej misky jemne nasekané uhorky alebo pikantné greeny. Šalát je pomerne jednoduchý, takže je ideálny nielen na dovolenku, ale aj na teplý rodinný obed alebo večeru.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- A niečo o produktoch, ktoré tento šalát určite nezkazia. Môžete doň pridať strúhaný syr, konzervovaný hrášok alebo nahradiť čerstvú uhorku soľou (najskôr najskôr zbavte soľanky, inak bude šalát príliš tenký).

- Môžete tiež experimentovať s tankovaním. Majonéza sa vám nepáči, potom ju jednoducho nahraďte trochou horčice.

- Kuracie filé sa dajú pečiť aj v peci, hlavnou vecou je to, že vo vnútri zostáva šťavnatá a náhle sa nezmení na gumu.