Mäso

Dušené hovädzie mäso s kapustou v pomalom sporáku


Ingrediencie na varenie duseného hovädzieho mäsa a kapusty v pomalom hrnci

  1. Hovädzie 450 gramov
  2. Biela kapusta 500 gramov
  3. Mrkva 1 kus
  4. Cibuľa 1 kus
  5. Bulharský korenie 1 kus
  6. Paradajky 2 kusy
  7. 1 soľná lyžička (alebo podľa chuti)
  8. Voda 2 viac pohárov
  9. Korenie na mäso podľa chuti
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, kapusta
  • Portsionnost4-5

Zásoby:

Pomalý sporák, kuchynský nôž, krájacia doska, drevená špachtle, viac sklo, nôž na čistenie zeleniny, papierové utierky na jedno použitie.

Varené dusené hovädzie mäso s kapustou v pomalom hrnci:

Krok 1: Pripravte mäso.


Hovädzie mäso musí byť rozmrazené (alebo prijaté chladom), opláchnuté studenou vodou a usušené jednorazovými papierovými utierkami. Nakrájané mäso nakrájajte na malé kocky a súčasne odrežte prebytočný tuk a odstráňte krvné cievy, ako aj všetky žily, pretože po uvarení stuhnú a významne skomplikujú jedlo.

Krok 2: Pripravte zeleninu.


Kapusta sa olúpa z horných listov, opláchne sa, odstráni sa stopka a potom sa naseká na tenké prúžky alebo sa nakrája na obdĺžniky. Všeobecne platí, že tvar a veľkosť plátky zeleniny v tejto miske závisí iba od vašich preferencií a vkusu.

Mrkva opláchnite, ošúpajte a opláchnite vodou a potom nakrájajte na polkruhy alebo kocky.
Zo semien vylúpajte papriku, vyberte stopku, opláchnite ju tečúcou vodou, osušte ju a nakrájajte na malé kocky.
Paradajky umyte teplou vodou, odstráňte stonku a nakrájajte na kocky akejkoľvek veľkosti.
Ošúpajte cibuľu, opláchnite studenou vodou, aby ste s ňou mohli pracovať pohodlnejšie, nakrájajte perie, polokrúžky alebo kocky.

Krok 3: Hovädzie mäso a kapusta dusíme do pomalého hrnca.


Vložte mäso do misky pre viac vrstiev, vyberte režim na zariadení "Pečenie" a nastavte časovač na 20 minút, Počas tejto doby bude hovädzie mäso trochu upiecť a zmeniť farbu.
Akonáhle vás pomalý sporák informuje o ukončení programu, do mäsa pridajte nakrájanú cibuľu, papriku a mrkvu, dobre premiešajte a znova nastavte režim "Pečenie" stále na 10 minút.
Ďalej vložte kapustu do misky pre viac vrstiev, všetko znova premiešajte (môžete pridať trochu rastlinného oleja) a pokračujte vo varení v režime "Pečenie" viac 20 minút, pre 5-10 minút pred ukončením programu pridajte plátky paradajok, korenie mäsa a soľ do duseného hovädzieho mäsa s kapustou.
Je dôležité, aby sa: Okamžite môžete nastaviť časovač "Pečenie" na 50 minút, ale navigácia podľa zvuku časovača je oveľa pohodlnejšia ako časovanie sami.
To je všetko, teraz musíme priniesť dusené hovädzie mäso s kapustou do plnej pripravenosti, aby sa ukázalo, že mäso je úplne mäkké a šťavnaté a zelenina je nasýtená šťavami. Za týmto účelom nalejte do viacvrstvovej misky 2 viac pohárov prevarenú vodu, premiešajte a nastavte časovač na 1 hodina 30 minút v režime "Kalenie".
Niekoľko minút pred varením musíte ochutnať dusené hovädzie mäso a kapustu, možno budete musieť pridať viac soli alebo nejaké korenie. Akonáhle pomalý sporák dokončí dusenie a informuje vás o tom, s radosťou cinknutím časovača, bude mäso so zeleninou pripravené a bude potrebné ho doručiť tam.

Krok 4: Podávajte hovädzie mäso a kapustu dusenú v pomalom hrnci.


Hovädzie mäso a kapusta, dusené vo viackvarku, sa ukázalo byť jemné, nasýtené arómami korenia a samotné mäso sa vďaka zdĺhavému vareniu stáva jemným a veľmi chutným. Podávajte všetku túto krásu na rodinný obed alebo večeru, nikto neodmieta také plné a výdatné jedlo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niektoré ženy v domácnosti pridávajú paradajkovú pastu alebo kyslou smotanu do duseného mäsa s kapustou niekoľko minút pred varením spolu s korením.

- Ak si počas varenia v počiatočných fázach všimnete, že z mäsa a zeleniny nie je dostatok šťavy, pridajte do nich trochu rastlinného oleja.

- Ako korenie odporúčam pridávať čierne mleté ​​korenie, bobkový list, nové korenie a sušené alebo čerstvé bylinky.