Ostatné

Lazy kapusta rolky na zimu


Prísady na prípravu lenivej kapustovej kapusty na zimu

  1. Biela kapusta 1,7 kilogramu
  2. Mrkva 500 gramov
  3. Cibuľa 200 gramov
  4. Paradajky 450 gramov
  5. Bulharský korenie 200 gramov
  6. Jablká 250 gramov
  7. Cesnak 3 plátky
  8. Ryža 1 šálka
  9. Soľka 2-3 čajové lyžičky (bez sklíčka)
  10. Rafinovaný slnečnicový olej 100 - 120 mililitrov
  11. Cukor 50 - 70 gramov
  12. Ocot 50 ml
  13. Korenie (čierne, červené) mleté ​​podľa chuti
  14. Zelení (čerstvé, mrazené alebo sušené) podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, mrkva, korenie, paradajka, jablko

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, krájacia doska, drevená lyžica, polievková panva, strúhadlo, sklenené poháre s viečkami, kuchynské rukavice bez prstov, cedník.

Varenie lenivej kapusty na zimu:

Krok 1: Pripravte zeleninu.


Ošúpeme cibuľu, opláchneme studenou vodou a rozpadneme v kockách strednej veľkosti.
Opláchnite mrkvu tečúcou vodou, odstráňte z nej pokožku a zeleninu znovu opláchnite. Pripravenú koreňovú plodinu nakrájajte na kocky, rovnako ako cibuľa alebo mriežka na strednom strúhadle.

Odstráňte horné listy z kapusty a odrežte horkú stopku. Pripravenú hlavu rozdelte podľa potreby na dve alebo štyri časti a potom ich nakrájajte na prúžky alebo štvorce.

Paradajky umyte, na koži urobte rez v tvare kríža a potom ich obarte vriacou vodou. Potom odstráňte z paradajok kožu a vystrihnite zvyšné tesnenie zo stonky.

Lúpaná paradajková dužina by sa mala nakrájať na malé kocky.

Papriky, šupky semien a semien, odstráňte zelené chvosty a zvyšnú dužinu dôkladne opláchnite. Nasekané olúpané slamky.

Jablká riadne opláchnite teplou vodou, z nich vyberte nádobu na semeno, odrežte antény a roztrhnite vetvičku. Nakoniec nakrájajte ovocie na malé kúsky.

Lúpajte strúčiky cesnaku a potom ho nasekajte akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný, cez priechod lisu na cesnak alebo ho jednoducho nasekajte nožom.

Krok 2: Duste zeleninu.


Nalejte slnečnicový olej na panvicu, zohrejte ju a potom do nej hodte cibuľu a mrkvu. Zeleninu dusíme na miernom ohni 5-7 minút, Nemali by byť príliš vyprážané.
Potom pridajte plátky jabĺk a slamky zo sladkej papriky na cibuľu a mrkvu a za stáleho miešania pokračujte vo varení 5-10 minút.

Ďalej v rade kapusta. Pridajte ju na panvicu, všetko dobre premiešajte a nechajte to isté na miernom ohni. 5-10 minút, Zelenina by mala byť mäkšia a zvýrazniť šťavu.

Krok 3: Varte pic.


Opláchnite a povarte, kým sa nedarí. Inými slovami, krupica by mala zostať vo vnútri tvrdá, ale už vonku mäkká. Ľahšie sa určuje podľa chuti.
Po varení vypustite vodu z ryže a hodte ju do cedníka.

Krok 4: Pridajte obrázok

Po vyššie uvedených 5-10 minútach bude zelenina napoly pripravená, teraz môžete pridať nakrájanú dužinu z paradajok, soľ, nasekaný cesnak, jemne nakrájanú zeleninu a ďalšie korenie, napríklad čierne alebo červené mleté ​​korenie. A potom polovica varenej ryže by mala ísť na panvicu. Zamiešajte obsah panvice a potom pokračujte vo varení lenivej kapustovej rolky 40 minútkým sa všetka zelenina a ryža úplne neuvaria.
pre 3-4 minúty kým nie sú kapustové rolky pripravené, nalejte ocot do panvice, premiešajte a zakryte, až kým sa proces neskončí.

Krok 5: Pripravujeme lenivé kapustové rolky na zimu.


Akonáhle sú lenivé kapustové rolky pripravené, je potrebné ich rozmiestniť priamo v teplej sterilnej nádobe bez toho, aby boli vybraté zo sporáka, a potom ich dôkladne uzavrieť prevarenými viečkami a zabalené do prikrývky alebo tenkej prikrývky. Keď sa obrobky úplne ochladili, presuňte ich na chladné miesto neprístupné slnečnému žiareniu.

Krok 6: Podávajte lenivú kapustnicu.


Lazy kapusta rolky sa ukázali byť veľmi uspokojujúce a jednoducho nenahraditeľné, ak ste nalačno. Pred podávaním musí byť obrobok položený na tanier a zahrievaný napríklad pomocou mikrovlnnej rúry. Ak tam naozaj chcete pridať mäso, potom ako prílohu použite iba konzervovanú zeleninu s ryžou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Najlepšie je zbierať lenivú kapustnicu v malých nádobách určených pre toľko porcií, koľko má vaša rodina zvyčajne k jedlu. Koniec koncov, po otvorení sa musí obrobok skladovať v chladničke nie dlhšie ako pár dní.

- Korenie môže používať čokoľvek, čo sa vám páči. Pre chuť pridajte bobkový list alebo pár hrachu s koreninami, ako aj troch klinčekov, vďaka čomu môže byť vaša lenivá kapusta v zime ešte chutnejšia.

Pozrite si video: CABBAGE ROLLS - Cooking with Boris (Október 2020).