Zelenina

Plnené papriky


Plnené prísady korenia

  1. Mleté mäso (rôzne bravčové a hovädzie mäso) 850 g
  2. Sladká paprika 1 kg
  3. Mrkva 2 ks
  4. Bow 3 ks
  5. Ryža 150 g
  6. Zelení podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Soľ podľa chuti
  9. Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, bravčové mäso, korenie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Veľká panvica, nôž, lyžička, sporák, krájacia doska, strúhadlo, lyžica stola, taniere, stredná panva

Plnené papriky:

Krok 1: Pripravte papriku.

Sladkú papriku dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, nožom dôkladne nakrájame chvost, papriku znovu opláchneme a prenesieme na veľkú dosku alebo misku.

Krok 2: Mletú zeleninu.


Cibuľu zbavíme šupky, opláchneme ju studenou tečúcou vodou, položíme na krájaciu dosku a nasekáme ju na malú kocku (5 - 8 mm). 2/3 položte na čistú platňu a zvyšok nechajte na doske.

Mrkvu umývame pod tečúcou vodou, olúpame a nasekáme. Najpohodlnejším a najjednoduchším spôsobom je strúhať sa s veľkými dierami, aj keď ak majstrovsky vlastníte nôž, mrkvu môžete krájať. Teraz znova vizuálne odmerajte 2/3 dielu a položte ho na prove na prove.
Umyte greeny (v našom prípade petržlen) pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vymyte z umývadla a jemne nasekajte na doštičku.

Krok 3: Pripravte náplň.


Ak máte správne množstvo varenej ryže, môžete ju bezpečne pridať do náplne, ak nie, musíte ju vopred uvariť. Umývame ho pod tečúcou vodou, nalejeme na panvicu a naplníme ju čistou vodou. Čakáme, až tekutina uvarí a ryžu uvaríme 7-10 minút, až kým nebudeme pripravení. Potom vypneme oheň a vypustíme vodu.
Vložte mleté ​​mäso do misy, z misky nalejte zeleninu (mrkva, cibuľa).

Pridajte ryžu, soľ, čierne korenie a bylinky.

Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.

Krok 4: Plnené papriky

Teraz sa vyzbrojíme čajovou lyžičkou a vložíme náplň do olúpaných paprík. Naplnenie nie je potrebné, pretože počas varenia môže prasknúť paprika.

Krok 5: Varte plnené papriky.

Papriky dáme pevne do seba vo veľkom hrnci, nalejeme čistú vodu tak, aby nedosiahla náplň, posypeme 1/3 cibule a mrkvu navrch. Pridajte rastlinný olej so soľou a dajte panvicu na miernu teplotu. Tekutinu uveďte do varu. Potom znížime teplo na minimum a varíme, až kým sa celkom približne neuvarí 30 - 40 minút.

Krok 6: Podávajte plnené papriky.

Plnené papriky sa podávajú horúce spolu s vývarom, v ktorom sa varia. Tradične sa s nimi podáva kyslá smotana, aj keď podľa chuti bude vyhovovať aj akejkoľvek inej omáčke, napríklad paradajke, syru alebo domácej majonéze. Takéto chutné jedlo nevyžaduje ďalšie vedľajšie jedlá, pretože sa ukázalo ako celkom uspokojivé.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pred plnením papriky sa môže plnka vyprážať na panvici s rastlinným olejom asi 5 až 7 minút alebo samostatne na smažiť zeleninu.

- Pomer ryže a mletého mäsa v plnke je možné zmeniť podľa vlastnej chuti a nahradiť ryžu pohánkou.

- Spolu s čiernym korením môžete podľa chuti pridať tymián, oregano alebo iné aromatické korenie.

- Na panvicu s plnou paprikou a vodou môžete pridať ošúpané, nakrájané paradajky alebo paradajkovú šťavu, ako aj mäsový vývar alebo pár lyžičiek kyslej smotany.