Sochory

Rowan jam


Ingrediencie na výrobu Rowan Jam

  1. Popol horský čerstvý 1 kilogram
  2. Cukor 1,5 kilogramu
  3. Voda 3 šálky
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Kastrol - 2 kusy, lyžica s drážkou, cedník, sklenené poháre s viečkami, naberačka.

Vytváranie džemu z horského popola:

Krok 1: Pripravte horský popol.


Najskôr musí byť vytriedený horský popol, rovnako ako ostatné bobule, odstránením všetkých vetiev, listov a iných zvyškov rastlín. Potom sa plody nalejú do cedníka a dôkladne sa umyjú tečúcou vodou.
Potom sa musí horský popol premiestniť na panvicu, naplniť čistou vodou a namočiť na 24 hodín, každú vodu vymieňať 7-8 hodín.

Krok 2: Varte sirup.


Keď bobule prechádzajú všetkými fázami prípravy, je čas začať variť samotný džem. Najskôr pripravte sirup rozpustením cukru vo vode a varom, kým sa všetok granulovaný cukor nerozpustí.

Krok 3: Varenie Rowan Jam.


Bez toho, aby ste zo sirupu odstránili horúčky, vložte do neho korenisté bobule (buďte veľmi opatrní, pretože tekutina je horúca, môžem vás spáliť sprejom, dať do nej bobule s panvou alebo lyžičkou). Prineste sirup znova, teraz s horským popolom, do varu, vyberte ho z tepla a ochladte ho na izbovú teplotu, a potom z neho bobuľky odoberte štrbinovou lyžicou. Horský popol na chvíľu položte do prázdnej panvy a nechajte ho nabok.
Zostávajúci sirup vráťte do ohňa, varte a varte 20 minút, Nezabudnite po celú dobu odstrániť penu z povrchu.
Po uvedenom čase varenia horský popol vráťte cukrovému sirupu, všetko nechajte variť a varte ďalšie 25 minút.
Hotový rowan jam sa musí položiť do sterilných a vyhrievaných sklenených nádob, pevne uzatvorených viečkami, prevrátiť sa a nechať hore nohami, kým sa úplne nevychladí.

Krok 4: Podávajte veselému džemu.


Rowan jam je účinný ľudový liek na mnohé ochorenia, či už je to prechladnutie, obvyklý sezónny nedostatok vitamínu alebo problémy s vnútornými orgánmi. Len pár polievkových lyží tejto jam v zákusku s horúcim čajom niekoľkokrát denne vám ušetrí pocit únavy a prepracovania. Zaujímavá sladká a kyslá chuť džemu s príjemnou horkosťou vás rozveselí.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Rowan jam sa najlepšie pripravuje v malých nádobách, pretože sa konzumuje dlhú dobu a malá nádoba nezaberie veľa miesta v chladničke.

Pozrite si video: Rowanberry Jelly (August 2020).