Sochory

Hrušky v sirupe na zimu


Prísady na prípravu hrušiek v sirupe na zimu

Na 1 plechovku s objemom 500 mililitrov

  1. Čerstvé hrušky 300 - 320 gramov
  2. Cukor 50 gramov
  3. Voda 200 - 230 mililitrov
  4. Kyselina citrónová 1 štipka (+ trochu viac pre namáčanie hrušiek)
  • Hlavné zložky Cukor, Hruška

Zásoby:

Stewpan, sklenené nádoby s pokrievkami, kuchynský nôž, nôž na šúpanie zeleniny, prikrývky alebo prikrývky, lyžičku, lyžicu, horúce hrnce, hlboký tanier.

Hrušky na varenie v zime:

Krok 1: Pripravte hrušky.


Najskôr pripravte kyslý roztok. Nalejte trochu čistej vody do hlbokej misky a rozpustite v nej dostatočné množstvo kyseliny citrónovej. Roztok by mal byť výrazne kyslý, ochutnať, aby ste sa uistili, že ste pridali dostatok kyseliny.

Teraz choďte dole k hruškám. Dôkladne ich opláchnite teplou tečúcou vodou, potom jednu odoberte a opatrne z nej odlupujte tenkú pokožku.

Rozdeľte ošúpané ovocie na polovice a jadro zo semien odstráňte, odrežte vetvičku a chvost.

Teraz však pochopíte, prečo sme vopred zriedili kyselinu citrónovú vo vode. Pretože peelingy hrušiek po dlhú dobu a ich dužina rýchlo stmavnú, čo nie je veľmi chutné, musíme si zachovať krásnu farbu svetla. Ihneď po vyčistení vložte pripravené ovocie do roztoku kyseliny citrónovej a až potom začnite čistenie ďalšej hrušky. Vďaka tomu ovocie nestmavne a zachováme úhľadné ľahké kúsky.

Krok 2: Hrušky vložte do pohárov.


Akonáhle sú všetky hrušky vyčistené, vložte ich do pohárov, umyte ich sódou a sterilizujte (samozrejme skôr, ako sa hrušky musia odstrániť z kyslého roztoku a mierne otriasť). Tesne naskladané kúsky ovocia nalejte vriacou vodou, zavrite prevarenými viečkami a nechajte vyliať 5-9 minút.

Krok 3: Pripravte sirup.


Vyprázdnite hrušky do panvice. Na jeho základe pripravíme sirup. Na tento účel je potrebné vodu znova prevariť, ale teraz sa sype granulovaným cukrom a do uvedeného množstva sa pridáva kyselina citrónová (pozri zoznam zložiek). Keď sirup povarí a všetok cukor sa rozpustí, nechajte ho prevariť 2-3 minúty.

Krok 4: Hrušky zbierajte na sirup na zimu.


Pripravený sirup nalejte do pohárov, naplňte poháre až po krk a pevne zakryte všetky strechy.
Hrušky otočte sirupom hore a položte ich na vrchnáky, zabalte ich do prikrývky alebo prikrývky a nechajte svoje obrobky stáť, kým sa úplne nevychladnú. Potom, čo môžu byť preskupené na iné polotovary.

Krok 5: Hrušky podávajte v náleve.


Hrušky v sirupe sú kúsky prírodného ovocia, ktoré samy o sebe sú vynikajúcim dezertom, ale môžu sa tiež použiť na pečenie a kokteily, na zdobenie koláčov a ďalších ďalších vecí. Plody v zime sú skutočnou radosťou, je potešením ich jesť, najmä ak máte vo svojej rodine deti. Súhlasíte, že je lepšie jesť sami a dávať dieťaťu prírodnú pochúťku, než niečo, z čoho a ako sa varí, kúpené v obchode, nie je jasné.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do hruškových sirupov môžete podľa chuti pridať korenie, ako je vanilka alebo škorica, pridajú arómu a ešte viac robia zaujímavý.

- Najchutnejší prípravok sa získava z hustej zrelej hrušky.

Pozrite si video: DIY - Sirup z rýmovníku (Smieť 2020).