Sochory

Škorica uhorky na zimu


Prísady na varenie uhoriek škorice

  1. Čerstvé uhorky (stredne veľké) 2 kilogramy
  2. Soľ 3 polievkové lyžice
  3. Čerešňové listy 6
  4. Čierny ríbezle listy 6 kusov
  5. Ocot 9% 3 polievkové lyžice
  6. Dort dáždnik na 1 jar na plechovku
  7. Voda 1,2 litra
  8. Cesnak 2-3 strúčiky na jar
  9. Bobkový list 1 kus
  10. Čierne korenie podľa chuti
  11. 1 škorica na pohári
  12. Clove 2-3 pupene na 1 plechovku
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Stewpan, sklenené poháre s vekom, kuchynský nôž, krájacia doska, umývadlo, naberačka.

Varenie uhoriek so škoricou na zimu:

Krok 1: Pripravte uhorky.


Predtým, ako začnete, uhorky dôkladne opláchnite tečúcou teplou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty, dokonca aj priľnavosť k šupke. Potom všetku zeleninu vložte do misky, nalejte čistú studenú vodu a nechajte ju 3-4 hodiny.
Po namočení uhoriek musíte vypustiť vodu a odrezať konce zeleniny - zadok.

Krok 2: Pripravujeme uhorky so škoricou na zimu.


Pripravte si malé poháre tým, že ich umyte jedlou sódou a dôkladne opláchnite a potom ich sterilizujte.
Všetky korenie položte na dno suchých sterilných pohárov a nechajte kôš iba na dáždniky. Pripravené uhorky položte na seba veľmi pevne, najprv ich naskladajte zvisle a potom ich vodorovne položte, aby bolo viac zeleniny. Pod krk plechoviek položte dáždniky na kôš.
Správne množstvo vody povarte v dusenom hrnci rozpustením soli.
Nalejte vriace uhorky do vriaceho nálevu. Zakryte viečkami (pre väčšie pohodlie môžete použiť nylonové kryty s otvormi) a nechať ich 10 minút.
Po uvedených 10 minútach vypustite soľanku z plechoviek, znova ju prevarte a znovu nalejte, nechajte ju ďalších 10 minút. Tento postup opakujte ešte dvakrát.

Naposledy uvaríme soľanku, až keď vyberiete panvicu z horúcej zmesi, nalejte do nej ocot a až potom ju nalejte do pohárov uhoriek. Pevne priskrutkujte kryty (alebo ich zrolovať) a ihneď ich nechajte vychladnúť.
Uhorky so škoricou by sa mali skladovať rovnakým spôsobom ako iné prípravky, tj na tmavom, chladnom mieste alebo pri izbovej teplote, mimo dosahu všetkých vykurovacích zariadení (batérie, kachle atď.).

Krok 3: Podávajte škoricu.


Uhorky so škoricou podávajte ako studený predjedlo na slávnostnom alebo bežnom stole. Tento obrobok má zaujímavú chuť a arómu a okrem toho sú uhorky chrumkavé a šťavnaté. A aká marináda! Je jednoducho neuveriteľné, ako dobre sa zmiešajú škorica a uhorky! Určite to vyskúšajte.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Mnoho žien v domácnosti uprednostňuje použitie octu jablčného muštu, pretože je omnoho mäkší.

- Najviac chutné sú malé, pevné uhorky, ale morenie prezretej zeleniny to nestojí.

- Je lepšie neuchovávať prípravky po otvorení po dlhú dobu, preto vždy nakladajte a nakladajte zeleninu vždy v malých nádobách.