Sochory

Pikantný šalát z uhorky


Prísady na varenie koreneného šalátu z uhorky

  1. Uhorky (stredné alebo malé) 4 kilogramy
  2. Cukor 1 šálka
  3. Ocot 1 šálka
  4. Slnečnicový olej 1 šálka
  5. Soľ 3 polievkové lyžice
  6. Horčičný prášok 2 polievkové lyžice
  7. Cesnak (nasekaný) 3 polievkové lyžice
  8. Mleté čierne korenie 2 lyžice
  9. Mletá červená paprika 1 lyžica
  • Hlavné zložky: uhorka, cesnak

Zásoby:

Veľká doska, panvica, sklenené poháre s vekom, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, kuchynská utierka.

Varenie koreneného šalátu z uhorky:

Krok 1: pripravte uhorky.


Vyberte si malé alebo stredne veľké uhorky na varenie, dobre ich opláchnite a konce odrežte na oboch stranách. Pripravenú zeleninu nakrájajte na hrubé plátky alebo kocky, podľa toho, čo sa vám najviac páči alebo jednoducho, pohodlnejšie.

Krok 2: pripravte pikantný uhorkový šalát.


Rozdrvené uhorky nalejte do hlbokej misky, pridajte do nich cukor, soľ, horčičný prášok, čierne a červené mleté ​​korenie a nalejte ocot a rastlinný olej. Nasypte nasekaný cesnak na uhorky, ukázalo sa, že tri polievkové lyžice majú asi tri hlavy. Všetko dobre premiešajte a nechajte ďalej 4 hodiny, Počas tejto doby musia uhorky izolovať šťavu. V procese trvá na tom, šalát musí byť občas zmiešaný.

Krok 3: konzervujte pikantný šalát z uhoriek.


Keď korenený šalát z uhoriek vylúhuje, dobre ho premiešajte a vložte ho do sterilizovaných pohárov a vylejte výslednú šťavu.
Vytvorte nádobu s prírezmi na veľkej panvici (musíte ju zakryť uterákom) a vylejte ju teplou vodou a zaplavte brehy na pleciach. Dajte to všetko do ohňa a sterilizujte poháre horúceho uhorkového šalátu 15-20 minút po prevarení vody v panvici. Uvidíte, že kúsky zeleniny sa zmenili na farbu, šupka nie je jasne zelená, ale olivová. Je potrebné sterilizovať pri nízkej teplote, aby tekutina nevarila a nelila do uhoriek.
Po sterilizácii obrobky pevne uzavrite prevarenými viečkami. Ochlaďte obrobok na izbovú teplotu a potom odstráňte pikantný šalát z uhoriek v komore alebo skrini, spolu s ostatnými nakladanými uhorkami a džemmi.

Krok 4: podávajte pikantný uhorkový šalát.


Pikantný šalát z uhoriek sa ukázal byť veľmi korenený a v našej rodine sa konzumuje neuveriteľne rýchlo, iba trochu chleba s chlebom, ako aj s varenými alebo pečenými zemiakmi. Ukázalo sa, že také báječné jedlo, slová sa nedajú opísať; A ak máte pochybnosti o tom, či budete mať ostrý rez, rozptýlim všetky vaše pochybnosti, pretože budete súhlasiť s tým, že konzervované uhorky si vždy nájdu svojich fanúšikov, najmä ak im slúžite ako desiatu na slávnostnom stole.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Z tohto množstva prísad sa získajú asi štyri plechovky, každý s objemom jeden liter.

- Množstvo cesnaku a korenia je možné kontrolovať samostatne, ak sa vám náhle nepáčia veľmi korenené jedlá, jednoducho pridajte menej týchto korení.