Sochory

Marinované uhorky


Prísady na prípravu marinovaných uhoriek

Na jednu plechovku s objemom 500 mililitrov

  1. Uhorky (môžete použiť zarastené), koľko pôjde
  2. Mrkva 5-6 kruhy
  3. Cesnak 1-2 strúčiky
  4. Čerstvý kôpor 1-2 vetvičky
  5. Soľ 1 čajová lyžička
  6. Cukor 2 čajové lyžičky
  7. Ocot 9% 1 lyžica
  8. Rastlinný olej 1,5 lyžice
  9. Pri vstupe prevarená voda (izbová teplota)
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Kastról, kanvica, kuchynský nôž, utierka, krájacia doska, kocka, sklenené poháre s vekom.

Varenie marinovaných uhoriek v kruhoch:

Krok 1: Pripravte uhorky.


Akékoľvek uhorky sú vhodné, hlavná vec je, že sú zdravé. Pripravenú zeleninu niekoľkokrát dôkladne opláchnite teplou tečúcou vodou, prebytočnú vlhkosť opláchnite a potom nakrájajte na kruhy strednej hrúbky. Ak máte reliéfny nôž, môžete ho dobre použiť, aby kúsky nakladaných uhoriek vyzerali ešte chutnejšie.

Krok 2: Nakladané uhorky v kruhoch.


Vo varnej kanvici vopred prevarte vodu, aby mohla vychladnúť.
Na dno pripravených sklenených nádob položte vetvy čerstvého kôpru, niekoľko tenkých plátkov mrkvy a klinčekov cesnaku, celé alebo nakrájané na plátky. Na vrchole toho všetkého dajte uhorky do kruhov. Do pohárov nalejte správne množstvo soli a granulovaného cukru, naplňte studenou prevarenou vodou a potom najskôr pridajte ocot a potom rastlinný olej.

Na spodnú časť panvy rozotrite utierku alebo hustú handričku, pripravte plechovky s prírezmi pokrytými pokrievkami a potom ich naplňte teplou vodou tak, aby sa dostala k brehu na pleciach. Priveďte vodu v panvici do varu a sterilizujte plechovky so sochory v nej 15 minút po varení. Uvidíte, že uhorky menia farbu z jasne zelenej na jemnejšiu olivu.
Vyberte horúce plechovky z panvice, pevne zatvorte viečka, zabalte prikrývku a nechajte stáť hore nohami, kým úplne nevychladne. Po plechovkách s nakladanými uhorkami sa môžete rozbaliť a skryť na tmavom mieste pred ostatnými polotovarmi.

Krok 3: Nakladané uhorky podávajte v kruhoch.


Nakladané uhorky podávajte rovnakým spôsobom ako obyčajné nakladané uhorky, to znamená ako predjedlo alebo ako jedna zo súčastí komplexného vedľajšieho jedla. A v typický deň si môžete dať pekné sústo, jednoducho ich položením na krajec chleba a ak tam máte aj kotleta, potom je to spravidla krása.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak sa chystáte pripraviť uhorky, povedzte, v pohári jedného alebo viac litrov, potom budete musieť zvýšiť počet prísad. Takže napríklad na liter nádoby budete potrebovať všetko (zeleninu aj korenie) dvakrát toľko.

- Skôr než začnete s prípravou uhoriek, opláchnite sklenené poháre jedlou sódou, dôkladne ich opláchnite a potom sterilizujte.