Sochory

Konzervované paradajky bez korenia


Ingrediencie na varenie konzervovaných paradajok bez korenia

1 liter plechovka

  1. Malé paradajky
  2. Acetická esencia 1 lyžička

Pre soľanku na 1 liter vody

  1. Cukor 2 polievkové lyžice
  2. Soľ 1 polievková lyžica
  • Hlavné prísady Paradajka

Zásoby:

Stewpan, sklenená nádoba s vekom, tenkou prikrývkou alebo kockou.

Konzervované paradajky bez korenia:

Krok 1: Pripravte paradajky.


Na prípravu podľa tohto receptu sa najlepšie hodia malé paradajky. Vyberte si zrelú, odolnú zeleninu, bez viditeľného poškodenia, prasklín a priehlbín, ako aj bez známok kazu alebo plesní. Vybrané paradajky dôkladne opláchnite a niekoľkokrát opláchnite teplou tečúcou vodou.

Krok 2: Paradajky konzervujte bez korenia.


Pripravené paradajky rozmiestnite v sterilizovaných sklenených nádobách, vylejte ich vriacou vodou, zakryte viečkami a nechajte 20 minút.
Súčasne pripravte soľanku. Za týmto účelom prevarte čistú vodu v panvici a pridajte do nej soľ a granulovaný cukor a rozpustite ich bez zvyškov.
Vyprázdnite plechovky z rajčiakov z vody, v ktorej stáli 20 minúta potom ich naplňte čerstvo uvarenou a stále vriacou soľankou. Do každej nádoby pridajte ocotovú esenciu a rajčiny pevne zakryte viečkami.
Obráťte obrobky a položte ich hore nohami na kryty. Zabaľte ich dekou alebo tenkou pokrývkou (vhodné sú aj staré odevy). Konzervované paradajky nechajte vychladnúť 10 hodín v tejto podobe, a po "kožuchu" môže byť odstránený, a plechovky sa polotovary dať na tmavom chladnom mieste, na vaše ďalšie uhorky a džemy, pripravené na zimu.

Krok 3: Konzervované paradajky podávajte bez korenia.


Konzervované paradajky, dokonca aj bez korenia, sa ukážu ako veľmi chutné a konzumujú sa okamžite, a soľanka z nádoby okamžite zmizne. Áno, taký blank na zimu už dlho nevyzerá.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu slaného nálevu použite čistú vodu: pramenitá voda, fľaškovú, a ak z kohútika, potom prefiltrujte.

- Ak naozaj chcete, môžete podľa vlastného uváženia pridať akékoľvek korenie, ale podľa môjho názoru sa paradajky ukážu ako veľmi chutné, ako je napríklad uhorka pod nimi.