Sochory

Uhorky s chilli omáčkou na zimu


Prísady na varenie uhoriek s chilli omáčkou na zimu

  1. Uhorky nepovinné
  2. Voda 6 pohárov
  3. Cukor 1 šálka
  4. Ocot 200 gramov
  5. Soľou 2 polievkové lyžice so sklíčkom
  6. Chilli omáčka 6 polievkových lyžíc
  7. Cesnak podľa chuti
  8. Hráškové korenie podľa chuti
  9. Dill umbrella podľa chuti
  10. Chrenové listy podľa chuti
  11. Ríbezľové listy podľa chuti
  12. Cherry listy podľa chuti
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Stewpan, sklenené poháre s vekom, kuchynský nôž, krájacia doska, naberačka, lyžica, kuchynská pléd.

Varenie uhoriek s chilli omáčkou na zimu:

Krok 1: pripravte uhorky.


Uhorky je potrebné vytriediť, zvoliť hustú, neprezretú zeleninu, bez viditeľného poškodenia a samozrejme bez stôp po rozpadnutí alebo plesni. Správne opláchnite vybrané uhorky, je lepšie vziať si do arzenálu nejaký druh kefy, ktorý vám pomôže zbaviť sa všetkých nečistôt. Po umytí odrežte zeleninu „zadok“. Obzvlášť veľké exempláre možno dokonca rozdeliť na 3-4 diely inak nemôžu byť namočené vo vnútri korením.

Krok 2: pripravte uhorky s chilli omáčkou na zimu.


Na dno sterilných plechoviek položte všetky koreniny, ktoré sú uvedené v zozname prísad. Najskôr sa musia ošúpať iba strúčiky cesnaku a potom ich pozdĺžne rozdeliť na niekoľko častí. Pripravené uhorky položte na korenie a nechajte zeleninu dobre priliehať.
Nalejte vriacu vodu do pohárov uhoriek, zakryte viečkami a držte ich tak, ako je to 5 minút, Potom je potrebné vodu z uhoriek vypustiť, pridať k nej 1/2 šálky a varte. Po varení nalejte vodu do uhoriek a postavte sa 5 minút.

Opäť vypúšťame vodu z plechoviek pomocou uhoriek a teraz zisťujeme, ktoré z nich potrebujeme 6 pohárov, A pripravujeme marinádu z tejto vody. Ak to chcete urobiť, znova prevarte vodu, pridajte soľ, granulovaný cukor, ocot a chilli omáčku. Dobre premiešajte. Upozorňujem na skutočnosť, že ocot sa musí naliať po tom, čo sa marináda uvarí, a z hrnca vyberiete panvicu, zvyšok pridáte do varu.

Pripravenú marinádu nalejte na uhorky, prírezy zakryte viečkami a sterilizujte ich akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný (v rúre alebo v nádobe s vriacou vodou). 10 minút, Potom vymeňte kryty a obrobky pevne uzavrite. Zabaľte poháre prikrývkou, otočte ich hore nohami a nechajte ich v tejto podobe, až kým úplne nevychladnú.
Hotové uhorky s chilli omáčkou nevyžadujú žiadne zvláštne podmienky na uchovávanie, takže po vychladnutí pohárov ich jednoducho pošlite na rovnaké miesto, kde máte pripravené ďalšie uhorky a džemy.

Krok 3: podávajte uhorky s chilli omáčkou na zimu.


Uhorky s chilli omáčkou sú pikantné, takže nie sú vhodné na šaláty alebo slávny uhorkový nález, ale z nich si ľahko prídete na svoje krásne a chutné občerstvenie, napríklad si pripravte originálne jednohubky s plátkom údenej klobásy a olivy.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Najlepšie je urobiť taký ostrý blank „pre amatérskeho“ v malých nádobách, veľká nádoba riskuje, že sedí v chladničke a zaberá veľa miesta, čo zvyčajne nestačí.