Sochory

Cuketa šalát s cibuľou na zimu


Prísady na výrobu cuketového šalátu s cibuľou na zimu

  1. Cuketa (alebo cuketa) 400 gramov
  2. Cibuľa 2 kusy
  3. Jablčný ocot 250 ml
  4. Cukor (najlepšie hnedý) 70 gramov
  5. Horčičný prášok 0,5 čajovej lyžičky
  6. Kurkuma 0,5 čajovej lyžičky
  7. Soľ 40 g
  8. Semená feniklu 1 štipka
  9. Mletá chilli paprička 1 štipka
  • Hlavné zložky: cibuľa, cuketa

Zásoby:

Stewpan, drevená špachtle, kuchynský nôž, cedník, nôž na krájanie zeleniny, sklenené nádoby s vrchnákmi, držiaky na kuchynské hrnce na horúce jedlá, papierové utierky na jedno použitie, hlboká doska.

Varenie šalátu cukety s cibuľou na zimu:

Krok 1: Pripravte cuketu.


Vezmite čerstvé cukety alebo, ako v mojom prípade cukety, sú tu tiež skvelé. Zeleninu dôkladne opláchnite, je lepšie dokonca použiť kefu, špongiu alebo niečo podobné, aby ste sa zbavili priliehajúcich nečistôt. Potom odrežte chvost a špičku zo strany oproti chvostu.
Ak ste cukinu už získali silnú pokožku a veľké semená, potom je potrebné všetko očistiť a odstrániť z nej. Ak máte mladú zeleninu, tento krok preskočte.
Cuketu alebo cuketu teraz nakrájajte na tenké plátky pomocou špeciálneho noža na krájanie zeleniny. Nič také? Na tom nezáleží! Vhodné sú aj tenké kruhy, ktoré je možné vyrobiť obyčajným kuchynským nožom.

Krok 2: Pripravte cibuľu.


Olúpajte cibuľu a pre väčšie pohodlie pri ďalšej práci s ňou opláchnite tečúcu studenú vodu. Cibuľu nakrájajte na tenké perie alebo malé kocky a zmiešajte s cuketou.

Krok 3 :.


Lúpané a nakrájané cukety v zmesi s cibuľou by sa mali namočiť do čistej vody pri izbovej teplote 1 hodinu, potom tekutinu vyprázdnite a zeleninu osušte suchou papierovou utierkou na jedno použitie.

Krok 4: Marinujte cuketový šalát s cibuľou na zimu.


Marinádu pripravte z duseného jablčného muštu a všetkých druhov korenia, ktoré potrebujete na prípravu prípravku: granulovaný cukor, soľ, horčičný prášok, kurkumu, feniklové semená a mletú chili. Všetko priveďte k varu na miernom ohni a často miešajte. Marinádu varte, kým sa všetok cukor nerozpustí.
Cuketu preneste s cibuľou do hlbokej misky, nalejte do čerstvo pripravenej marinády a dobre premiešajte.
Šalát položte do čistých sterilizovaných pohárov bez toho, aby sa nechal vychladnúť, a okamžite uzavrite prírezy pevne viečkami.

Krok 5: Podávajte cuketový šalát s cibuľou.


Šalát z cukety s cibuľou v našej rodine ide na "Hurá!" a samo o sebe ako studený predjedlo a spolu s rôznymi teplými jedlami ako prílohou. V zime je veľmi chladné vychutnať si čerstvé cukety, v lete sa pamätá okamžite, a to aj napriek tomu, že počasie vonku necháva veľa nádeje, byt sa zdá byť trochu slnečno.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Najchutnejšia vec je, že tento blank je získaný z čerstvých mladých cukiet.

- Najvýhodnejšie je, keď sa predjedlo šalát - predjedlo podobné tomu, ktoré je opísané v tomto recepte, pripravuje v malých nádobách. Po prvé, malá nádoba zaberá v chladničke menej miesta a po druhé, nemusíte čakať na špeciálnu príležitosť na otvorenie čerstvej porcie, pretože cuketa v žiadnom prípade nebude zlá, pretože porcia nie je tak veľká a rýchlo odchádza.