Sochory

Paradajky marinované rastlinným olejom


Ingrediencie na varenie paradajok plnené rastlinným olejom

1 liter jar

  1. Paradajky 700 gramov
  2. Cibuľa 1 kus
  3. Bobkový list 2 kusy
  4. 5 čiernych korení
  5. Nové korenie 2 - 4 kusy
  6. Slnečnicový olej 2 polievkové lyžice

Na marinádu

  1. Voda 1 liter
  2. Bobkový list 1-2 kusy
  3. 5 čiernych korení
  4. Klinček 5 kusov
  5. Soľ 3 polievkové lyžice
  6. Ocot 2 lyžice
  • Hlavné zložky: cibuľa, paradajka

Zásoby:

Stewpan, veľká panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, utierka na riad, jednorazové papierové utierky, sklenené poháre s vekom.

Paradajky marinované rastlinným olejom:

Krok 1: pripravte paradajky.


Vyberte si dobré, zrelé a husté paradajky, pretože pri voľnejších hrozí riziko, že sa počas varenia rozpadnú a paradajkový pretlak bude pravdepodobnejší.
Vybrané paradajky riadne opláchnite teplou vodou. Osušte jednorazovými uterákmi a každé paradajky rozdeľte nožom na polovice.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Olúpajte cibuľu, odrežte všetok prebytok a opláchnite studenou vodou. Pre väčšie pohodlie pri práci s cibuľou odporúčam aj opláchnutie studenou vodou a tiež nôž. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.

Krok 3: nakladané paradajky s rastlinným olejom.


Vyrobte marinádu. Za týmto účelom nalejte do guláša správne množstvo vody, pridajte soľ, klinčeky, čierne korenie a bobkové listy. Všetko varte, potom ho vyberte z horúčavy, nalejte ocot a výslednú marinádu dobre premiešajte.

Súčasne s tým, ako bude pripravená marináda, vložte do nádoby korenie, ktoré je uvedené v zozname ingrediencií, a potom polovice rajčiaka a striedajte ich s cibuľovými krúžkami. Paradajky musia byť naskladané do pohárov prísne nakrájaných na plátky.
Keď je nádoba plná, naplňte paradajky cibuľkou horúcou, takmer vriacou marinádou a zakryte polotovary pokrievkami, vložte ich do veľkej panvice s horúcou vodou. Všetko položte do ohňa a plechovky sterilizujte prázdnymi nádobami 10 minút. varovanie: aby sa zabránilo prasknutiu spodnej časti nádoby, rozložte utierku na panvici a potom ju naplňte vodou a pripravte plechovky s prírezmi.
Po sterilizácii naplňte poháre paradajkami a cibuľou 2 polievkové lyžice rastlinný olej. Zároveň, ak máte nerafinovaný slnečnicový olej, musíte ho najprv kalcinovať.
Teraz vymeňte viečka za čisté, uvarené a pevne zatvorte poháre nakladaných paradajok. Otočte polovýrobky, aby ste skontrolovali tesnosť viečok, a potom nechajte paradajky hore nohami, aby vychladli na izbovú teplotu.
Nakladané paradajky rastlinným olejom po ochladení skladujte na chladnom tmavom mieste.

Krok 4: Nakladané paradajky podávajte s rastlinným olejom.


Paradajky marinované rastlinným olejom podávame ako predjedlá na šalát - predjedlá, ktoré sa položia na hotelové jedlo alebo ako prílohu na jednom tanieri spolu s horúcimi. V zime, také paradajky na akomkoľvek stole mimochodom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete tiež pridať akékoľvek ďalšie korenie podľa vášho výberu, napríklad horčičné semienka alebo strúčiky cesnaku.

- Ak zbierate paradajky do pohárov s väčším objemom ako jeden liter, bude potrebné ich sterilizovať dlhšie, nezabudnite na to.