Sochory

Listy hrozna na zimu


Prísady na výrobu hroznových listov na zimu.

  1. Listy hrozna sú voliteľné
  2. Soľ voliteľná
  3. Voda voliteľná
  • Hlavné zložky
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról - 2 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, sklenená nádoba, vidlička, lyžica, jednorázové papierové utierky, drevená lyžica alebo rozdrvená lyžica.

Príprava hroznových listov na zimu:

Krok 1: pripravte listy.


Najskôr je potrebné roztriediť hroznové listy, vybrať z nich iba celé a zdravé, potom ich dôkladne opláchnuť a osušiť papierovými utierkami.
U pripravených listov nezabudnite odrezať príliš dlhé konáre, aby ste ich mohli pohodlne odstrániť, pretože neskôr, keď niečo uvaríte s listami hrozna, budete to musieť urobiť.

Krok 2: uvarte hroznové listy.


Pripravte si dva hrnce so slanou vodou. Malo by byť dosť soli, najjednoduchším spôsobom je skontrolovať pomer vody a soli podľa chuti. Soľanka sa prevarí. Odložte jednu panvu nabok a druhú nechajte variť na strednom alebo nízkom ohni, hlavnou vecou je, že voda sa veľmi silno nepučuchá a nespáli vás.
Upravené hroznové listy zložte do hromád 15-20 kusov v každom. A striedajte sa, každú dávku ponorte do vriacej slanej vody. Listy hrozna varte, až kým nezmenia svoju svetlozelenú farbu na žltkastú olivu.

Keď balenie listov zmení farbu, vyberte ich zo soľanky a okamžite ich vložte do sterilizovanej sklenenej nádoby.

Krok 3: pripravujeme hroznové listy na zimu.


Utesnite každé nové balenie listov, ktoré ide do pohára, pomocou dreveného posúvača alebo lyžice. Akonáhle je nádoba plná, nalejte horúcu uhorku z druhej panvice (to znamená nie z tej, v ktorej ste uvarili hroznové listy). Veko pevne uzavrite a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom listy pripravené na zimu odložte na iné uhorky a džemy.

Krok 4: podávajte hroznové listy.


Listy hrozna samy nejedia, zvyčajne sú plnené mäsom, ryžou, zeleninou alebo kuchárskou dolmou. Dúfam, že vám bol tento recept užitočný.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Veľa úrody hroznových listov s korením, napríklad cesnakom alebo horčicovými semienkami.

- Recept na výrobu dolmy nájdete aj na našej webovej stránke, aby ste sa s ňou zoznámili, kliknite na tento odkaz.

Pozrite si video: Ako správne strihať vinohrad - Strihanie viniča - Rez viniča - Vinohrad (Október 2020).