Sochory

Hruška s citrónom


Prísady na výrobu hruškového džemu s citrónom

  1. Hruška 1 kilogram
  2. Citrónová 1 kus (veľká)
  3. Cukor 1 kilogram
  4. Voda 200 gramov
  • Hlavné prísady Citrón, Hruška, Cukor

Zásoby:

Sklenené poháre s vekom, panvica, kuchynský nôž, nôž na šúpanie zeleniny, krájacia doska, naberačka, drevená lyžica, široký lievik, kefa na umývanie zeleniny, cedník.

Varenie hruškový džem s citrónom:

Krok 1: Pripravte hrušky.


Hrušky dôkladne opláchnite a odlúpte, zoškrabajte ich špeciálnym nožom. Potom každé ovocie rozdelte na 3-4 časti a vyberte z nich jadro semien, odtrhnite vetvy a odrežte antény.
Nakrájané hrušky nakrájajte na plátky alebo, ak chcete, na veľké plátky.

Krok 2: Pripravte citrón.


Opláchnite citrón teplou vodou, bolo by dobré ísť po jeho koži jemnou kefkou, aby ste sa určite zbavili všetkých nečistôt. Po premytých citrusoch nakrájajte na tenké kruhy alebo polkruhy a súčasne extrahujte semená z buničiny.
Varte medzi vecami 200 gramov voda.
Nasekaný citrón potom nalejte do malej panvice, zalejeme vriacou vodou a prevarte. 3 minúty, Potom vyhoďte plátky ovocia do cedníka a počkajte, kým z nich nevypustí nadmerná vlhkosť. Nevypúšťajte výsledný vývar.

Krok 3: Namočte ovocie do sirupu.


Po uvarení citrónov vráťte vývar späť do panvice, nalejte doň cukor a nechajte ho prevariť za stáleho miešania. Keď sa cukor úplne rozpustí vo vriacej vode, odstráňte z horúcej panvice sirup a nalejte doň plátky hrušiek a plátky citróna. Nechajte ovocie nasiaknuté sirupom 1 hodinu.

Krok 4: Varenie hruškového džemu s citrónom.


po 1 hodinu panvica s hruškami a citrónom v sirupe by sa mala zapáliť, privariť k varu a variť jej obsah, až kým sa plátky ovocia nestanú priehľadnými ako sklo. V priemere varenie hruškový džem s citrónom trvá ďalšie 1 hodinu, Je dôležité vedieť, že ho musíte variť na miernom ohni za občasného miešania.
Hotovú hruškovú jamu nalejte do sterilizovaných sklenených pohárov. Nádobu tesne uzavrite vekom a nechajte ju v kuchyni vychladnúť. Po tom, čo sú poháre s medzerami vo vnútri pri izbovej teplote, je možné džem odstrániť na tmavom chladnom mieste.

Krok 5: Podávajte hruškový džem s citrónom.


Už samotná prítomnosť hruškového džemu s citrónom vo vašej špajzi je už príležitosťou na zhromaždenie celej rodiny alebo spolu s dobrými priateľmi na pitie čaju. Ale čo tam je, vy sami budete rozumieť všetkému, sotva zrušíte prvý pohár. Toto skutočne kráľovské jedlo sa dá jesť týmto spôsobom lyžicami, ale je lepšie ho rozložiť na chrumkavý toast alebo na domáci croissant s maslom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak je to potrebné, citróny môžu byť vopred vylúpané.

- Z tohto množstva prísad sa získa asi 1 liter džemu.