Sochory

Nakladané lišky na zimu


Ingrediencie na varenie nakladaných lievikov na zimu

Hlavné

  1. Lišky čerstvé 1,5 kilogramu
  2. 1 polievková lyžica soli (bez posúvača)

Na marinádu na 1 liter vody

  1. Korenie na morenie 10 gramov
  2. Soľ 4 čajové lyžičky
  3. Cukor 2 polievkové lyžice
  4. Acetická esencia 70% 2 čajové lyžičky
  • Hlavné prísady Huby

Zásoby:

Kastról - 2 kusy, cedník, kuchynský nôž, krájacia doska, naberačka, kuchynské hrnce na horúce jedlá, sklenené poháre so skrutkami alebo nylonové kryty, hlboká doska.

Varené nakladané lieviky na zimu:

Krok 1: príprava liškami.


Lišky namočte do studenej vody a opláchnite a niekoľkokrát ich vymeňte. To vám umožní zbaviť sa všetkých vetvičiek, zŕn piesku a rôznych zvyškov rastlín, ktoré doslova prilepujú okolo lesných húb na všetkých stranách. Nezabudnite odrezať zemské časti nôh.

Krok 2: varte lišky.


Vylúpané a umyté kuriatka vložte do veľkej misy (kuriatka by mali voľne plávať a nemali by tak ležať ako stlačené), naliať čistú studenú vodu a zohriať na miernu teplotu. pridať 1 polievková lyžica soľ, jemne premiešajte a privarte k varu a potom varte huby 15 minút.

Po varení je potrebné vložiť do cedníka cisternu, ktorá vypustí prebytočnú vodu, a opláchnite studenou vodou, aby sa hríby nestrávili.

Krok 3: pripravte marinádu.


Vyrobte marinádu medzi tým. Aby ste to dosiahli, skombinujte všetky ingrediencie potrebné na prípravu v panvici, zapálte a varte. Zaistite, aby sa soľ a granulovaný cukor rozpustili bez stopy.
Varovanie! Môžete si vziať akékoľvek korenie, hlavná vec je, že nevyhnutne obsahovali tieto prísady: bobkový list, cesnak, čierne korenie a nové korenie, klinčeky, kôpr, chren.

Krok 4: varte kuriatka v marináde.


Keď je marináda pripravená, ponorte do nej varené kuriatka. Počkajte, kým sa všetko znova uvarí a varte na miernom alebo nízkom ohni 15-20 minút, Marináda by sa nemala veľmi vrieť.

Krok 5: pripravujeme nakladané lieviky na zimu.


Po varení nechajte nakladané lieviky vychladnúť na izbovú teplotu. Potom ich opatrne položte do vopred pripravených sterilizovaných sklenených pohárov malého objemu.

Huby nalejte zvyšnou marinádou spolu s korením plávajúcim v nej. Kvapalinu nechajte úplne na vrchu tak, aby pod krytom nebol takmer žiadny priestor pre vzduch.

Poháre zatvorte moreným liškami z nylonu alebo skrutkovacích uzáverov a potom dajte výrobok do chladnej pivnice alebo chladničky.

Krok 6: podávajte nakladané kuriatka.


Nakladané lienky podávajte ako predjedlo na slávnostnom stole alebo ako súčasť sofistikovanej prílohy. Domnievam sa, že takéto huby sú obojstranne výhodné, pretože ich absolútne všetci milujú a rovnako tak aj s chlebom a studenou vodkou. Deti sú šťastné, že zabíjajú nakladané kuriatka zemiakovou kašou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Marinované kuriatka varené podľa tohto receptu sa môžu bezpečne skladovať až do nasledujúcej húb, iba na chladnom mieste.

- Najjednoduchší spôsob je použiť špeciálne korenie na morenie húb, ktoré majú všetko, čo potrebujete v jednom balení. Hlavnou vecou je vybrať tie, v ktorých je korenie celé a nie rozomleté ​​na prach.

- Podľa tohto receptu môžete nakladať aj ďalšie huby, nielen liškami.