Sochory

Lazy šalát na zimu


Prísady na prípravu lenivého šalátu na zimu

  1. Baklažán 750 gramov
  2. Bulharský korenie 750 gramov
  3. Cibuľa - 500 gramov podľa chuti
  4. Paradajky 1,5 kilogramu
  5. Rastlinný olej 250 gramov
  6. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: baklažán, cibuľa, korenie, paradajka

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, krájacia doska, drevená lyžica, hlboký tanier, polievková panva, sklenené nádoby s viečkami.

Varenie lenivého šalátu na zimu:

Krok 1: Pripravte baklažán.


Opláchnite baklažán a konce odrežte na oboch stranách. Zeleninu rozdrvte na kocky alebo stredne veľké kocky. Nasekaný baklažán nalejte do hlbokej misky a naplňte slanou vodou. Nechajte to 30 minút, Po uplynutí tejto doby bude potrebné vypustiť slanú vodu a baklažán jemne vytlačiť. Tento jednoduchý postup pomôže zbaviť sa horkosti.
Prípadne môžete z baklažánu čiastočne alebo úplne odstrániť kožu.

Krok 2: Pripravte korenie.


Rozdeľte papriku na polovicu a súčasne odstráňte jadro jadra a chvosty. Opláchnite olúpanú zeleninu a potom opatrne odrežte všetky belavé oddiely. Nakoniec sa paprika musí nakrájať iba na kocky alebo slamky.

Krok 3: Pripravte cibuľu.


Olúpajte cibuľu, odrezajte zvyšky koreňov zdola a zvyšky vrchov zhora. Lúpanú zeleninu opláchnite studenou vodou a potom ju nakrájajte na tenké krúžky alebo polovičné krúžky.

Krok 4: Pripravte paradajky.


Paradajky dôkladne opláchnite tečúcou vodou, odstráňte uzáver a nakrájanú zeleninu nakrájajte na veľké kúsky. Najjednoduchšie je rozdeliť každé paradajky na 6 až 8 častí.

Krok 5: Dušený šalát dusíme.


V panvici, najlepšie s hrubým dnom a stenami, rastlinný olej zahrievajte. Potom zeleninu položte do vrstiev a každú z týchto vrstiev posypte malým množstvom soli. Poradie v zásade nie je dôležité, hlavná vec je, že paradajky sú úplne na vrchu, zvyšok nie je taký zásadný. Uzavrite panvicu so zeleninou a duste všetko na miernom ohni 1,5 - 2 hodiny, Nezabudnite pravidelne zamiešať lenivý šalát, aby nič nespálilo.

Krok 6: Pripravte lenivý šalát na zimu.


Akonáhle je lenivý šalát pripravený, vyberte ho z horúcej vrstvy a rozprášte ho priamo do sterilizovaných vyhrievaných sklenených nádob. Pevne zatvorte veko. Nechajte lenivý šalát vychladnúť a potom ho skryte pred ostatnými výrobkami.

Krok 7: Podávajte lenivý šalát.


Ľadový šalát je možné podávať rovnakým spôsobom ako lecho, teda studené aj teplé. Môžete si na ňom pripraviť omáčky alebo ich jednoducho pridať do teplých jedál. Podľa potreby pridajte do šalátu cesnak, bylinky a korenie. Je tak ľahké a ľahké pripraviť zeleninu a tým pridať do zimnej stravy rozmanitosť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak naozaj chcete, môžete na prípravu lenivého šalátu použiť korenie, napríklad papriku alebo feferónku.

- Toto je veľmi jednoduchý recept, môžete povedať základný recept, takže ho môžete podľa potreby trochu transformovať a pridať napríklad ďalšiu zeleninu.