Sochory

Sladké uhorky na zimu


Prísady na prípravu sladkých uhoriek na zimu

Hlavné

  1. Koľko uhoriek vstupuje do banky

Korenie na 1 liter nádoby

  1. Chren listov 1-2 kusov
  2. Kôprové dáždniky 2-3 kusy
  3. Čierne korenie 4-5 hrášok
  4. Nové korenie 3-4 hrach
  5. Bobkový list 3-4 kusy
  6. Strúčiky cesnaku 3-5 kusov

Na marinádu na 1 liter vody

  1. Cukor 150 gramov
  2. Soľ 40 g
  3. 1 lyžička kyseliny citrónovej
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Kastról, sklenené poháre s vekom, naberačka, kefa na umývanie zeleniny.

Varenie sladkých uhoriek v zime:

Krok 1: Pripravte uhorky.


Uhorky dôkladne opláchnite mäkkou kefou alebo špongiou, aby ste odstránili priľnuté nečistoty. Konce - suché a orezané konce - sedacie časti na oboch stranách.
varovanie: Vyberte si zrelú, hustú zeleninu, bez poškodenia a bez známok hnitia alebo iných škvŕn, ktoré vás trápia.

Krok 2: Pripravujeme sladké uhorky na zimu.


Sklenené poháre pripravte vopred ich umytím a potom ich sterilizujte. Nezabudnite na kryty. Čisté riady - kľúč k bezpečnosti obrobku.
Položte požadované prísady na dno pripravených pohárov. Zoznam zobrazuje približné množstvo, pretože konáre, listy a klinčeky môžu mať rôznu veľkosť. Napríklad, ak dáždnik kôpru je veľký, vložte do pohára iba jeden, a ak je malý, je lepšie pridať pár. Podobne s listami chrenu, bobkovým listom a strúčikmi cesnaku (nezabudnite ich olúpať). Čierne a nové korenie by sa malo ukladať na spodnú časť nádoby, spolu s inými koreninami a prísadami.
Teraz vložte uhorky do pohárov a nechajte zeleninu pevne k sebe priliehať.
Nalejte vrúcu vodu na uhorky v pohári, zakryte a nechajte ich stáť 20 minút.

Vypustite vodu z plechoviek do panvice a súčasne zmerajte jej objem, aby ste vypočítali správne množstvo cukru, soli a kyseliny citrónovej.
Dajte na oheň hrniec s vodou a privarte ho do varu a súčasne do neho rozpustte cukor a soľ. Na koniec pridajte kyselinu citrónovú do marinády a vyberte ju z tepla.
Nalejte horúcu marinádu do pohárov uhoriek a korenín. Polotovary pevne uzavrite a otočte ich hore nohami.
Po ochladení pohárov môžete sladké uhorky skryť v chladnej pivnici alebo chladničke. Tieto uhorky musíte vyskúšať iba v zime, inak zjesť všetko a nevšimnete si to.

Krok 3: Podávajte sladké uhorky.


Sladké uhorky sa ukážu ako veľmi chutné a marináda zospodu je jemná a príjemná, takže sa jar okamžite vyprázdni. Podávajte s prílohou alebo ako desiatu, pridajte do šalátov a odvážne ich nechajte v náleve! Prečo je však veľa slov, každá pani a nielen dobre vie, čo majú robiť s chutnými nakladanými uhorkami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto kyseliny citrónovej radšej ženy v domácnosti uprednostňujú jablčný ocot.

- Na varenie sladkých uhoriek v zime používajte iba malú zeleninu. Ak si stále chcete pripraviť veľké uhorky, mali by ste ich najprv pozdĺžne rozrezať na niekoľko častí, navyše sa môžu ukázať ako veľmi mäkké a bez chrumkavej chrumky.