Sochory

Konzervované paradajky z červenej repy


Prísady na výrobu konzervovaných paradajok s repou

Hlavné

  1. Paradajky 1,2 kilogramu
  2. Repa 2 kusy (stredná)
  3. Zelení (kôpr, petržlen atď.) Podľa chuti
  4. 2 strúčiky cesnaku
  5. Horúca paprika 1/3 tobolky

Na marinádu na 1 liter vody

  1. Cukor 2 polievkové lyžice
  2. Acetická esencia 1 lyžička
  3. Soľ 1 polievková lyžica
  4. Marinovanie korenia 1,5 lyžice
  • Hlavné prísady Paradajka, červená repa

Zásoby:

Stewpan, špáradlo, panva, sklenená nádoba s vekom, hlboká doska, nôž na čistenie zeleniny.

Konzervované paradajky s repou:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Najskôr sa pripravte na paradajky. Vyberte si najkrajšie, celkom husté a bez viditeľných chýb. Zeleninu dôkladne opláchnite a odtrhnite zelené vrkoče. Dajte do každého paradajka špáradlom. Po odrezaní stonky je potrebné prepichnúť miesto, na ktorom má paradajka pečať. Potom vložte všetky paradajky do jednej hlbokej misky a nalejte na ňu studenú vriacu vodu. Uchovávajte zeleninu v horúcej vode 10 minút.
Repa by sa mala umyť tečúcou vodou, odstrániť kožu a všetok prebytok nožom a potom ošúpanú koreňovú plodinu nakrájať na tenké plátky polkruhového alebo okrúhleho tvaru.
Opláchnite zeleň tečúcou vodou a rozložte na vetvičky.
Lúpajte strúčiky cesnaku.

Krok 2: konzervované paradajky s repou.


Do sterilizovanej sklenenej nádoby umiestnite najskôr greeny a potom strúčiky cesnaku a feferónky. Vypustite vodu z paradajok a pošlite ich tiež do pohára. Nechajte paradajky k sebe priliehať. Tenké plátky repy sa šíria po stranách paradajky a nezabudnite umiestniť jeden kruh na samý vrchol pod krk.

Čistú (najlepšie jarnú alebo fľaškovú) vodu prevarte v dusenej omáčke, pridajte korenie na morenie, soľ a granulovaný cukor. Akonáhle sa obsah duseného mäsa povarí, nalejte do neho ocotovú esenciu a odstráňte oheň.
Horúcu marinádu dôkladne premiešajte a nalejte do pohára paradajok a repy.
Obrobok tesne uzavrite a konzervované paradajky a repa nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Po ochladení bude potrebné odobrať nádobu na iné obrobky na chladnom mieste neprístupnom pre slnečné svetlo.

Krok 3: podávajte konzervované paradajky s repou.


Konzervované paradajky s repou - veľmi originálny predjedlo a podávame. Šťavnaté nakladané paradajky vyzerajú veľmi pekne na tanieri obklopenom tenkými plátkami repy a strapcami zeleniny. Takéto jedlo bude nepochybne okamžite zjedené radosťou a nádoba neprežije do chladničky.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Je lepšie pripraviť taký prípravok vo veľkých pohári, pretože sa konzumuje rýchlo a vo veľkých pohári vyzerajú paradajky krajšie.

- Marinujúce korenie obyčajne obsahuje korenie a čierne korenie, bobkové listy, klinčeky, horčičné semienka a sušený cesnak, takže ak ste nenašli vhodnú zmes, vezmite tieto koreniny osobitne.