Sochory

Jablkový džem s citrónom


Prísady na výrobu jablkového džemu s citrónom

  1. Jablká 1 kilogram
  2. Cukor 700 gramov
  3. Voda 250 mililitrov
  4. Citrónová 1 kus (veľká)
  • Hlavné prísadyLemon, Apple, Sugar

Zásoby:

Hrniec s hrubým dnom, mixér, strúhadlo, naberačka, sklenené nádoby s vekom, kuchynský nôž, nôž na ovocie.

Výroba jablkového džemu s citrónom:

Krok 1: pripravte jablká.


Opláchnite jablká teplou tečúcou vodou, odstráňte konáre. Oloupajte ovocie špeciálnym nožom. Rezajte jablká a odstráňte z každého jadra semená. Po vyčistení môžete buničinu nastrúhať stredným alebo jemným strúhadlom alebo ju môžete nakrájať na kocky, pretože jablká sa budú stále variť a my ich ďalej rozomeleme.
Medzitým nalejte nakrájané alebo nastrúhané jablká na panvicu so silným dnom, pridajte do nich studenú prevarenú vodu, pridajte cukor a premiešajte. Teraz musíte počkať 5-6 hodín kým ovocie nepustí šťavu.

Krok 2: pripravte citrón.


Keď sa jablká podajú, rýchlo pripravte citrón. Na to je potrebné dôkladne ho umyť teplou vodou, nakrájať na niekoľko častí. Odstráňte všetky kosti a nasekajte ich v mixéri alebo prejdite mlynčekom na mäso, je tu už niekto bližšie.

Krok 3: pripravte jablkový džem s citrónom.


Dajte hrniec s jablkami do cukru na miernom ohni. Priveďte do varu, znížte teplo pomaly a potom, za stáleho miešania, často varte 1,5 hodiny.
Jablká by mali byť mäkké a priehľadné, akoby marmeláda. Ak k tomu dôjde, odstráňte zaseknutý papier z horúcej zmesi a obrúste ho ručným mixérom. Buďte opatrní, horúca zmes môže bubliny a pľuvať, nehorieť.

Keď sa jablková dužina melie na pyré, vráťte ju do ohňa, pridajte nakrájanú citrón a dobre premiešajte. Priveďte do varu znova na miernom ohni a potom uvarte viac 5-7 minút.

Akonáhle vyberiete variť z tepla, zaraďte horúci jablkový džem s citrónom v čistých sklenených nádobách. Po dôkladnom zatvorení pohárov s vekom obrobkov nechajte na stole pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladí.
Pripravené jablko a citrónový džem skryte pred očami, aby ste si ich mohli neskôr vychutnať s čajom.

Krok 4: podávajte jablkový džem s citrónom.


Podávajte jablkový džem s citrónom spolu s čajom, šírte ho na sladké toasty alebo svieže domáce buchty. A tiež je dosť hustá na to, aby s ňou varila rôzne domáce koláče, určite to vyskúšajte, veľmi chutná.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V závislosti od odrody jabĺk môže byť džem v rôznych farbách, takže sa nemusíte báť, ak ho nezískate tak jasne ako na fotografiách v recepte.

- Fanúšikovia citrónovej horčice môžu pridať nie jeden, ale jeden a pol alebo dva citróny na 1 kilogram jabĺk.

- Nemusíte vytvárať žiadne zvláštne podmienky na uchovávanie jabĺk a citrónového džemu. Je dobre uložený v kuchynskej skrinke, udržujte ju mimo sporákov, batérií a iných vykurovacích zariadení.