Sochory

Šalát Globe


Ingrediencie na prípravu šalátu "Globe"

  1. Baklažán 1 kg
  2. Bulharský korenie 1 kilogram
  3. Paradajky (šťavnaté) 2 kilogramy
  4. Cibuľa 500 gramov
  5. Mrkva 500 gramov
  6. Lyžica cukru 1
  7. Soľ 1 polievková lyžica
  8. Ocot 6% (9% pre tých, ktorým sa to páči ostrejšie) 100 gramov
  9. Rastlinný olej 200 gramov
  • Hlavné zložky: baklažán, cibuľa, mrkva, korenie, paradajka

Zásoby:

Kotlík, panva, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na čistenie zeleniny, sklenené poháre s viečkami.

Varenie šalát Globus:

Krok 1: pripravte baklažán.


Baklažány dobre opláchnite, odrežte špičku a stopku. Všetka zelenina na šalát Globus sa krája veľmi veľká. To znamená, že to môžu byť veľké polkruhy, ktoré sú viac žiaduce, alebo veľké kocky.

Krok 2: pripravte korenie.


Zo semien vylúpajte papriku, odoberte stonku a opláchnite zvnútra a zvonka. Zeleninu vysušte a potom nakrájajte na hrubé prúžky alebo veľké štvorce.

Krok 3: pripravte paradajky.


Paradajky opláchnite, vystrihnite z vrchu pečate, ktorá tam zostáva po odstránení stonky. Nakrájajte paradajky čo najväčšie a snažte sa ich nerozdrviť, aby ste nestratili veľa šťavy.

Krok 4: pripravte cibuľu.


Olúpeme cibuľu a nakrájame na veľké hrubé krúžky. A aby vaše oči neboli vodnaté, je tu jeden malý trik: zeleninu a čepeľ noža musíte vypláchnuť ľadovou vodou.

Krok 5: pripravte mrkvu.


Opláchnite mrkvu z piesku, ošúpajte a znovu opláchnite teplou vodou. Pripravenú mrkvu nakrájajte na hrubé kruhy.

Krok 6: dusený šalát.


Nalejte rastlinný olej a ocot na dno kotla. V tomto poradí, bez miešania, zložte zeleninu: kruhy mrkvy, cibule, baklažánu, papriky a paradajok úplne na vrchu. Uzavrite kotlík vekom a pri miernom ohni zahrejte zeleninovú zmes do varu a potom ju duste 35-40 minút, Opakujem ešte raz, že šalát počas varenia nemusíte miešať, ak je panvica vhodná, nič nespáli.

Krok 7: konzervujte šalát.


Hneď po príprave položte horúci šalát Globus v sterilizovaných a zahrievaných sklenených nádobách. Ak sa počas tohto procesu zmiešate, nemusíte sa nijako obávať, bez toho by ste to akýmkoľvek spôsobom urobili. Polovýrobky dôkladne uzavrite a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Šalát Globus sa skladuje bez akýchkoľvek zvláštnych podmienok spolu s ostatnými polotovarmi.

Krok 8: podávajte šalát.


Šalát Globe podávajte ako predjedlo na sviatočnom stole alebo ako doplnok k jedlu v typický deň. Chuť tohto obrobku sa vždy ukazuje úžasne, čo je pravdepodobne dôvod, prečo je u mnohých žien v domácnosti tak populárny. Nezabudnite vyskúšať šalát Globus, ak ste ho ešte nepripravili.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Len v prípade, že si uvedomujem, že počas prípravy šalátu Globus nemusíte pridávať vodu, pretože paradajky emitujú dostatočné množstvo šťavy. Hlavnou vecou je použitie kotla, a nie obyčajnej panvice s tenkým dnom. V extrémnych prípadoch to urobia káčatká.

- Poháre spolu so šalátom nie sú sterilizované, ale predtým musíte nádobu dôkladne opláchnuť a zohriať parou alebo v rúre (mikrovlnná rúra), aby ste zabili všetky zárodky.

- Šalát Globus sa musí pripravovať v malých sklenených nádobách, najmä ak máte malú rodinu. Malá nádoba rýchlo zožerie a nezaberie veľa miesta v chladničke.