Sochory

Opité paradajky


Pitie paradajkových prísad

Na 1 plechovku s obsahom 3 litre

  1. Koľko paradajok pôjde do banky
  2. Voda 7 pohárov
  3. Soľ 2 polievkové lyžice
  4. Cukor 4 polievkové lyžice
  5. Bobkový list 3 kusy
  6. 2 strúčiky cesnaku
  7. Čierny korenie 10 hrachu
  8. Klinček 5 kusov
  9. Ocot 9% 1 lyžica
  10. Horúca červená paprika 1 štipka
  11. Vodka 1 lyžica
  • Hlavné prísady Paradajka

Zásoby:

Sklenené poháre s vekom, guláš, jednorázové papierové osušky, kuchynský osuška, veľký hrniec, polievková panva, lyžica.

Varenie opitých paradajok:

Krok 1: pripravte paradajky.


Podľa tohto receptu sú vhodné na varenie zrelé husté paradajky, ktoré nie sú príliš veľké. Okamžite odstráňte zeleninu s rôznymi defektmi na pokožke, či už sú to praskliny, tmavé škvrny a vrásky.
Vybrané paradajky niekoľkokrát opláchnite teplou vodou. Zeleninu vysušte pomocou jednorazových papierových utierok.

Krok 2: opekané paradajky.


Pripravené paradajky umiestnite do čistých sterilizovaných pohárov. Nechajte paradajky na seba príliš netlačiť, aby nespraskali alebo nestratili svoj zalievanie.
Nalejte do duseného mäsa správne množstvo vody, pridajte soľ, cukor, bobkové listy, ošúpané strúčiky cesnaku, hrášok čierneho korenia, klinčeky, feferónku. Dobre premiešajte, kým sa nerozpustí granulovaný cukor a soľ. Do marinády nalejte vodku a ocot, všetko na miernom ohni a povarte. Varte obsah panvice 2-3 minúty.

Potom, čo marináda uvarí množstvo času potrebného na varenie, vyberte ju z tepla a okamžite nalejte do pohárov paradajok.
Polovýrobky prikryte vekom a vložte do veľkého hrnca s horúcou vodou. Je lepšie spojiť spodnú časť panvy s kuchynskými utierkami tak, aby banky nepraskali alebo aby sa navzájom nedotýkali. V tomto vodnom kúpeli varte opité paradajky 15-20 minút, Vďaka tomu obrobok nelieta presne do vzduchu a nezhoršuje sa.
Po sterilizácii horúce poháre pevne uzavrite viečkami, otočte ich hore nohami a nechajte ich v tejto forme, až kým úplne nevychladnú.

Krok 3: podávajte opité paradajky.


Opité paradajky sú skvelým predjedlom pre všetky príležitosti. Vyzerajú vynikajúco na tanieri, takže ich možno bez váhania položiť na sviatočný stôl. Ale v typický deň by ste si nemali poprieť radosť z nakladaného paradajky, podobne alebo so sústo s domácimi mäsovými plackami a zemiakovou kašou. A to všetko preto, že opité paradajky sa pripravujú veľmi ľahko a môžete okamžite roztočiť viac pohárov, takže to určite bude stačiť pre každého.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Opité paradajky nevyžadujú žiadne zvláštne podmienky na uchovávanie, takže ich stačí odstrániť z očí, inak okamžite skonzumujú.

- Na umývanie plechoviek je lepšie používať nie obyčajné nové čistiace prostriedky, ale jednoduchú sódu do pečiva. Nezabudnite dôkladne opláchnuť poháre vodou až po umytí.

- Ak chcete, aby soľanka a paradajky boli chutnejšie, použite balenú vodu alebo balenú vodu zakúpenú v obchode.