Sochory

Nakladané hrušky


Prísady na výrobu nakladaných hrušiek

  1. Čerstvé hrušky 2 kilogramy
  2. Voda 2,5 šálky
  3. Čierny korenie 8 hrachu
  4. Ocot 125 ml
  5. Klinčeky 4 kusy
  6. Bobkový list 3 kusy
  7. Cukor 500 gramov
  • Hlavné prísady Hruška

Zásoby:

Kastról - 2 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, panva, sklenené poháre, papierové utierky na jedno použitie, hlboký tanier.

Nakladané hrušky na varenie:

Krok 1: Pripravte hrušky.


Na morenie sú vhodné iba silné, zrelé hrušky jasnej chuti a arómy. Ovocie dobre opláchnite a z pokožky odstráňte všetky nečistoty. Je lepšie ich dokonca raz prejsť mäkkou stranou špongie. Ak je však šupka príliš tuhá, je lepšie ju ošúpať. Po rozrezaní hrušiek na 4 rovnaké časti odstráňte vetvičky a jadro jadra. Pripravené hrušky zatiaľ vložte do misky naplnenej studenou vodou.

Krok 2: Hrušky uvarte v marináde.


V hrnci kombinujte čistú vodu, granulovaný cukor a stolový ocot. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí, zapálte oheň a do výslednej marinády vložte štvrtinu hrušiek. Priveďte k varu a varte vo vriacej marináde 5 minút.

Krok 3: Nakladané hrušky konzervujte.


Kým sú hrušky uvarené v marináde, pripravte nádoby, ktoré sa sterilizujú vopred, položením korenia na ich dno: bobkový list, klinčeky a korenie. Naplňte poháre plátkami hrušiek a naskladajte ich pevne na seba. Nalejte zvyšnú marinádu na plechovky.
Poháre zakryte vekom z hrušiek, dajte na panvicu s horúcou vodou a pasterizujte 10 minút, Potom horúce obrobky pevne pritiahnite vekom, otočte ich hore dnom a nechajte ich niekoľko hodín, kým úplne nevychladnú.
Akonáhle poháre s nakladanými hruškami vo vnútri úplne vychladnú, otočte ich dolu dnom a ich vekom hore a podľa potreby ich dajte na iné prírezy.

Krok 4: Podávajte nakladané hrušky.


Nakladané hrušky podávajte ako doplnok k jedlám z mäsa alebo hydiny. Ovocie urobí vaše jedlo elegantným a slávnostným. Preto si pred novoročným stolom uložte pár pohárov. Ale v typický deň, nezabudnite na nádherné nakladané hrušky, ktoré urobia veľkú rozmanitosť vo vašej zimnej strave.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pre polotovary použite čistú pramenitú vodu alebo v extrémnych prípadoch balenú vodu zakúpenú v obchode.

- Banky môžu byť sterilizované staromódnym spôsobom, parou alebo v peci. Za týmto účelom vložte čisté plechovky do studenej rúry a potom všetko nechajte zohriať na 150 stupňov. Preto musia byť plechovky sterilizované 15 minút.

- Môžete si vziať aj iné korenie, napríklad zvoliť aróma škorice, namiesto bobkového listu položiť palicu na dno nádoby a pre štipľavú chuť nechať byť chilli.