Sochory

Pepřový a mrkvový šalát na zimu


Prísady na výrobu korenia a mrkvového šalátu na zimu

  1. Bulharský korenie 600 gramov
  2. Mrkva 400 gramov
  3. Cibuľa 4 kusy
  4. 5 zelených paradajok
  5. Rastlinný olej 100 mililitrov
  6. Ocot 6%, 100 mililitrov
  7. Cukor 2 čajové lyžičky
  8. Soľ 1-1,5 polievkové lyžice
  9. Mleté čierne korenie na špičke noža (alebo podľa chuti)
  • Hlavné zložky: cibuľa, mrkva, korenie, paradajka

Zásoby:

Kastról - 2 kusy, drevená špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na šúpanie zeleniny, strúhadlo, sklenené poháre s vekom.

Korenie a šalát z mrkvy na zimu:

Krok 1: pripravte korenie.


Papriku dobre opláchnite, jadro zo semien a belavé priečky. Po vyčistení je potrebné zeleninu opäť umyť, teraz zvonku aj zvnútra. Lúpané a dobre umyté papriky nakrájajte na tenké prúžky.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Mrkvu olúpeme, dobre opláchneme teplou vodou a nasekáme hrubým strúhaním. A ak v kórejčine nájdete strúhadlo na mrkvu, bude to vo všeobecnosti úžasné, neváhajte ho použiť.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Ošúpajte cibuľu z šupiek a je vhodnejšie najprv nakrájať zeleninu na polovice, aby sa okamžite ľahšie olúpala. Lúpanú cibuľu opláchnite studenou vodou a potom ju nakrájajte na tenké polkruhy alebo perie.

Krok 4: pripravte paradajky.


Paradajky dobre opláchnite, nakrájajte pečať na ich korunu a potom rozdrvte zelené paradajky na malé kocky.

Krok 5: pripravte korenie a mrkvový šalát.


Vezmite veľkú panvicu a nalejte do nej všetku pripravenú zeleninu: paradajky, papriku, cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Pridajte soľ, granulovaný cukor a korenie. Miešajte šalát a položte ho na miernu teplotu. Varte na 10 minútza občasného miešania, aby nič nespálilo. skrz 10 minút nalejte rastlinný olej, privarte a uvarte viac 5-7 minút, Na záver, pred odstránením šalátu z horúcej zmesi, do zeleniny pridajte ocot, premiešajte a okamžite pokračujte ďalším krokom.

Krok 6: konzervujte papriku a mrkvový šalát na zimu.


Horúcu papriku a mrkvový šalát dôkladne premiešajte a vložte do predtým pripravených a sterilizovaných pohárov. Potom musíte len pasterizovať obrobok 7-10 minút, To je všetko. Uzavrite viečka pevne a konzervovaný korenie a mrkvový šalát nechajte vychladnúť a potom ho skryte v komore alebo na inom tmavom a pomerne chladnom mieste, kde si ukladáte ďalšie prípravky na zimu.

Krok 7: podávajte papriku a mrkvový šalát.


Pepřový a mrkvový šalát je veľmi chutný a celkom uspokojivý, preto ho možno podávať ako pokrm alebo ako prílohu pre domáce klobásy alebo mäsové guľky. A táto príprava pôjde na slávnostný stôl ako šalátové občerstvenie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak sa chystáte urobiť nejaký druh prípravy prvýkrát, najmä ak máte málo skúseností v tejto oblasti, je lepšie točiť veľa plechoviek súčasne, urobiť jeden na testovanie, aby ste pochopili, či je pre vás vhodný alebo nie.

- Šaláty nikdy nevyberajte vo veľkých pohári na zimu. Jednoducho nejedzte toľko naraz a časť vášho úsilia bude zbytočná, keď otvorený šalát začne kyslý.