Sochory

Vitamínový šalát na zimu


Prísady na výrobu vitamínového šalátu na zimu

Na šalát

  1. Kapusta biela 5 kilogramov
  2. Mrkva 1 kg
  3. Cibuľa 1 kg
  4. Bulharský korenie 1 kilogram

Na doplňovanie paliva

  1. Cukor 350 gramov
  2. Soľ 3 polievkové lyžice
  3. 1/2 čajovej lyžičky octu
  4. 1/2 lyžičky slnečnicového oleja
  • Hlavné prísady: kapusta, cibuľa, mrkva, korenie

Zásoby:

Hlboká smaltovaná misa, kuchynský nôž, krájacia doska, hrubé strúhadlo, nôž na čistenie zeleniny, lyžica, sklenené poháre s viečkami.

Príprava vitamínového šalátu na zimu:

Krok 1: príprava kapusty.


Odstráňte vrchné listy z kapusty a po vyčistení ich rozdeľte na štvrtiny alebo polovice (podľa vášho želania). Strih stonky, ak tak neurobíte, šalát sa ukáže byť horký. Po tejto príprave sa kapusta nakrája na tenké prúžky.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Ošúpajte mrkvu a potom ju dôkladne opláchnite teplou vodou a konce odrežte na oboch stranách. Zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo ju nasekajte pomocou kuchynského robota.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Olúpajte cibuľu, opláchnite studenou vodou a nakrájajte na plátky, ako zvyčajne nakrájate na šalát. To znamená, že ak máte radi veľké kúsky alebo, napríklad, tenké polkruhy, stačí ich odrezať.

Krok 4: pripravte korenie.


Pepř očistený od semien, odrežte biele oddiely, odstráňte zelený chvost. Opláchnite zeleninu teplou vodou zvnútra a von. Lúpané papriky nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Krok 5: pripravujeme vitamínový šalát na zimu.


Pripravte dresing zmiešaním všetkých potrebných zložiek.
Do hlboko smaltovanej misky zamiešajte kapustu, mrkvu, papriku a cibuľu. Dobre premiešajte, ale snažte sa nestláčať zeleninu, aby nedávala šťavu.
Sklenené poháre sterilizujte, vložte do nich šalát a pevne ich zatlačte. Prikryte, ale nie vzduchotesne. Vitamínový šalát nechajte v tejto forme tri dni.
Po uplynutí troch dní vymeňte kryty za čisté, prevarené a obrobok pevne uzavrite, tentoraz už pevne. To je všetko, vitamínový šalát na zimu je pripravený.

Krok 6: podávajte vitamínový šalát.


Vitamínový šalát podávajte na obed ako doplnok k prílohe alebo ako predjedlo. Takto pripravená zelenina dodáva vášmu zimnému menu rozmanitosť, ktorá poteší nielen chuťou, ale aj nespornými výhodami. A tiež si myslím, a mnohí so mnou súhlasia, že nie je nič chutnejšie ako varené zemiaky, šťavnatá domáca placka a šalát z kapusty a zeleniny pripravený na zimu. Áno, a hostia určite ocenia, ak si okrem iných pochutín na slávnostnom stole všimnú vitamínový šalát.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Mnoho žien v domácnosti pripravuje tento šalát trochu iným spôsobom, napríklad bez pridania papriky alebo nahradenia zeleným sladkým a kyslým jablkom.

- Veľa zo všetkého na prípravu tohto šalátu je vhodná kapusta neskorých odrôd.

- Vitamínový šalát skladujte na zimu na chladnom mieste neprístupnom pre svetlo. Len polica v kuchyni alebo skrini nebude fungovať.