Sochory

Paradajky v tajomnej marináde


Prísady na varenie paradajok v tajomnej marináde

Na 1 plechovku s obsahom 3 litre

  1. Paradajky (akejkoľvek veľkosti), koľko pôjdu
  2. Voda voliteľná
  3. Soľ 2,5 polievkové lyžice
  4. Cukor 4 polievkové lyžice
  5. Klinček 5 kusov
  6. Čierny korenie 10 hrachu
  7. Mleté červené korenie na špičke noža
  8. Bobkový list 2 kusy
  9. 2 strúčiky cesnaku
  10. Acetická esencia 1 polievková lyžica
  11. Vodka 1 lyžica
  • Hlavné prísady Paradajka, cesnak

Zásoby:

Kastról, sklenená nádoba s objemom 3 litre, kuchynský nôž, jednorazové papierové osušky, veko, švový stroj, nylonové poťahy s otvormi.

Varenie paradajok v tajomnej marináde:

Krok 1: Pripravte paradajky.


Paradajky riadne opláchnite a z nich odstráňte zelené vetvičky. Zeleninu vysušte pomocou papierových utierok, aby ste odstránili nadmernú vlhkosť.
varovanie: Vyberte si paradajky ľubovoľnej veľkosti, ako sa vám najviac páči. Hlavná vec je, že zelenina je pružná, zrelá a bez trhlín, priehlbín alebo podivných škvŕn.

Krok 2: Paradajky nalejte záhadnou marinádou.


Paradajky vložte do sterilizovanej nádoby a zohrejte ich v nádobe na pečenie tesne pri sebe, ale bez väčšieho úsilia, aby nedošlo k poškodeniu zeleniny a jej rozdrveniu. Paradajky nalejeme vriacou vodou, uzavrieme kôru dierami a necháme stáť 5-7 minút.
Vypustite vodu z plechovky do panvice. Pridajte k nej soľ, granulovaný cukor, klinčeky, čierne korenie, červené korenie, bobkové listy a strúčiky cesnaku. Po celú dobu miešania nechajte marinádu prevariť a uistite sa, že cukor a soľ sú úplne rozpustené. Po varení vyberte marinádu z ohňa, pridajte ocot a vodku, dobre premiešajte.

Čerstvo pripravenú marinádu nalejte do pohára s paradajkami, obrobok prevráťte pomocou sterilizovaného veka. Otočte nádobu hore dnom a položte ju na veko, až kým úplne nevychladne.
Ochladené paradajky skryte v tajomnej marináde v pivnici alebo špajzi pred iným zberom až do zimy.

Krok 3: Podávajte paradajky v tajomnej marináde.


Paradajky v tajomnej marináde - to je vrchol zimného prázdninového stola. A ak v chladničke necháte otvorenú nádobu, do večera sa úplne vyprázdni a vy sami radi počas cesty ukradnete pár podobných vecí.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Používajte buď kľúčovú vodu alebo balenú vodu zakúpenú v obchode a nezhromaždenú z vodovodu.

- Keď sa marináda pripravuje, nikdy sa nenechajte unášať klinčekmi, pretože to je príliš silné korenie, je lepšie to nahlásiť, ako to preháňať.