Sochory

Paprika v mede


Prísady na výrobu papriky v mede

  1. Bulharský korenie 6 kilogramov
  2. Čistá voda 2 litre
  3. Soľou 2 polievkové lyžice so sklíčkom
  4. 2 lyžice medu
  5. Lyžica cukru 1
  6. Ocot 6% 1 lyžica
  7. Slnečnicový olej 1,5 lyžice
  8. Cesnak 2 hlavy
  9. Čierne korenie podľa chuti
  10. Hráškové korenie podľa chuti
  11. Celé klinčeky podľa chuti
  12. Vavrínový list 1-2 kusy v každej nádobe
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, krájacia doska, sklenené poháre s vekom, kuchynský uterák alebo kocka, lyžica, vidlička, naberačka.

Varenie papriky v mede:

Krok 1: Pripravte papriku.


Môžete variť viacfarebné papriky, môžete si vziať jednu farbu, ktorá sa vám najviac páči. Poháre plné kúskov červenej, žltej, oranžovej a zelenej papriky spolu vyzerajú veľmi svetlé a farebné.
Peel vybrané papriky odstránením semien a rezaním hustej zelenej stonky. Potom zeleninu dôkladne opláchnite studenou vodou. Každý korenie nakrájajte na 4 až 6 veľkých plátkov. Musíte sa porezať, nie naprieč.

Krok 2: Papriky varte v medovej marináde.


Nalejte čistú vodu do panvice (je lepšie vziať jar alebo balenú vodu). Pridajte med, soľ, granulovaný cukor, ocot a slnečnicový olej. Rozpustite všetko, privarte a povarte 3 minúty, Nakoniec vyberte penu z marinády.
Nalejte plátky korenia do horúcej marinády, znovu vložte obsah panvice do varu a pokračujte vo varení. 10 minút, Na konci varenia papriky zmäknú, čo uľahčí ich vloženie do banky.

Krok 3: Konzervujte papriku v mede.


Nádoby a viečka sterilizujte tiež. Kým papriky vria, položte ich na spodok každého bobkového listu, lúpané strúčiky cesnaku a hrášok z korenia a čierneho korenia, ako aj klinčeky. Mimochodom, nemali by ste to preháňať klinčekmi, tu je lepšie neohlasovať, ako to preháňať, bude stačiť 2-3 kusy.

Do pohárov s korením vložte plátky korenia varené v medovej marináde. Opatrne stlačte, aby medzi nimi nezostal vôbec žiaden vzduch. Na konci naplňte plechovky marinádou a nalejte ju k okraju. Polotovary zabalte veľmi pevne s krytmi.

Dajte poháre z nakladanej papriky na vrchnáky viečok, zabalte do kuchynských utierok alebo prikrývky a nechajte ich asi deň. Počas tejto doby sa plechovky s prírezmi ochladia a môžu sa usporiadať na chladnom tmavom mieste, kde sa budú úspešne skladovať 12 mesiacov. Určite ich však budete jesť skôr.

Krok 4: Podávajte papriku v mede.


Zozbierané papriky sú vo všeobecnosti veľmi chutné a papriky v mede sú jednoducho chutné. Hodia sa na slávnostný stôl a sú schopné ozdobiť akúkoľvek hostinu svojím vzhľadom a príjemnou chuťou. Stačí mať čas na doplnenie prázdnych tanierov na občerstvenie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Paprika v mede sa rýchlo zje, takže ju môžete bezpečne uchovať vo veľkých pohári.

- Veľmi dôležitou súčasťou každého obrobku je sterilizácia plechoviek. Buďte zvlášť opatrní, pretože nesterilné jedlá môžu v tomto prípade spôsobiť otravu.

Pozrite si video: Barena paprika sa medom - Zimnica (Jún 2020).