Sochory

Rozložte rozmanité na zimu


Prísady na varenie kompot pripravené na zimu

Na jednu trojlitrovú nádobu

  1. Rybíz (červený a biely) 1 kilogram
  2. Čierne ríbezle 1 malá hrsť
  3. Slivka 1 kus
  4. Marhuľový 1 kus
  5. Apple 1 kus (malý)
  6. Hruška 1/2 kusy
  7. Broskyňový 1/2 kúsky
  8. Oranžová chuť 1 malý kúsok
  9. Cukor 300 gramov
  10. Klinček celý 1 kus
  • Hlavné prísadyApricot, broskyňa, slivka, jablko, hruška, červený rybíz, čierny rybíz

Zásoby:

Kastról, dóza, utierka, kuchynský nôž, krájacia doska, cedník, papierové utierky na jedno použitie.

Varenie kompot rozmanité na zimu:

Krok 1: Pripravte prísady.


Predovšetkým by sa všetky prísady, bobule a ovocie, mali dôkladne dôkladne umyť niekoľkokrát teplou tečúcou vodou. Odstráňte všetky konáre a listy, ktoré náhodou padli, ako aj rozmaznané bobule.
Marhule, broskyne a slivky je potrebné rozdeliť na polovicu a z jadra sa musí odstrániť kosť. Po umytí by sa hrušky s jablkami nakrájali na plátky, pričom sa odstránili vetvičky a jadro spolu so semenami.
Je potrebné umyť aj pomarančovú kôru, najlepšie ju očistiť mäkkou kefou.

Krok 2: Rozmiešajte kompot na zimu.


Je veľmi jednoduché variť najrôznejšie kompóty. Najprv dajte bobule ríbezle do čistých, suchých, dusených pohárov, potom kúsky pomarančovej kôry a plátky ovocia na samom konci. Voda prevarte a ihneď ju naplňte obsahom plechoviek. Potom sa musíte prikryť a čakať 5 minút.
Potom musíte vypustiť vodu späť do panvice a priviesť ju znova k varu, pričom v nej rozpustite správne množstvo granulovaného cukru bez zvyškov. Výsledný sirup by mal naliať poháre bobúľ a ovocia na samý vrchol a nenechať takmer žiadny priestor pre vzduch.
Naplnené plechovky voľne prikryte a vložte do panvice s horúcou vodou. Spodok panvice by mal byť potiahnutý uterákom alebo inou handrou. Je dôležité, aby sa: voda v panvici by mala mať rovnakú teplotu ako sirup vo vnútri pohárov, inak môže sklo prasknúť. Dajte panvicu s prírezmi na oheň, vodu v nej zohrejte a poháre sterilizujte kompotom. Na liter to bude stačiť 10 minút, pre dva litre - 15 minúta tri litre bude potrebné uchovávať vo vodnom kúpeli 20 minút.
Po sterilizácii by mali byť poháre s duseným ovocím zmiešané s viečkami a mali by sa vychladnúť. Keď teplota obrobku klesne na izbovú teplotu, môže byť na tmavom chladnom mieste odstránená pre ostatných.

Krok 3: Podávajte kompot rozmanitý.

Pred podávaním najrôznejších kompotov je najlepšie vložiť chladničku na niekoľko hodín, pri chladení je omnoho chutnejšia. Počas slávnostnej hostiny ju rozriedite vodou alebo podávajte v karafe s ľadom na stole. Domáce kompoty sú omnoho chutnejšie a užitočnejšie ako všetky druhy zakúpených nápojov a nezabudnite na prírodné bobule a ovocie na dne plechoviek, ktoré je možné jesť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu tohto kompótu sa vyžaduje 100 gramov cukru na každý liter objemu plechovky. S týmto vedomím môžete pripraviť nielen trojlitrový kontajner, ale aj menšie poháre.

- Kompost pripravený podľa tohto receptu sa ukázal byť koncentrovaný a sladký, takže pred podávaním je najlepšie ho zriediť prevarenou vodou.