Sochory

Vyprážané nakladané papriky


Ingrediencie na varenie pečených nakladaných paprík

1 liter plechovka

  1. Sladká paprika
  2. Cukor 2 polievkové lyžice
  3. Soľ 1 čajová lyžička
  4. Ocot 9% 3 polievkové lyžice
  5. Cesnak 3-4 strúčiky
  6. Slnečnicový olej podľa potreby na vyprážanie
  7. Čistú vodu voliteľné
  • Hlavné zložky: korenie, cesnak

Zásoby:

Sterilizovaná sklenená nádoba s objemom 1 liter, vekom, kefou na umývanie zeleniny, panvicou s vekom, špachtľou, plechovkou, kuchynskou utierkou alebo prikrývkou, jednorazové papierové utierky.

Pečené nakladané papriky:

Krok 1: Pripravte korenie.

Vyberte si zrelé krásne papriky, bez škvŕn alebo viditeľného poškodenia, pokožka a steny zeleniny by mali byť celé a zdravé. Opláchnite papriku teplou vodou a špinu vyčistite mäkkou kefou. Po umytí osušte zeleninu a papierovú utierku odstráňte vlhkosť papiera.

Krok 2: Vyprážajte korenie.


Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja. Vložte papriku na panvicu a osmažte ju na miernom ohni pod uzavretým vekom, kým nie je zlatistá. Potom zeleninu obráťte na iný sud a pokračujte vo varení. Papriky budú pripravené, len čo budú opečené.

Krok 3: Nakladané papriky nakladajte.


Dajte vodu do varu. Súčasne pripravte čistú nádobu a položte niekoľko strúčikov cesnaku olúpaných na dno, zalejeme soľou, cukrom a ocot. Vložte vyprážané papriky do pohárov a potom ich nalejte vriacou vodou, naplňte nádobu až po krk a nenechajte vzduch. Plechovky priskrutkujte na viečka, zabalte ich do prikrývky alebo uteráka, otočte ich, položte na veko a nechajte úplne vychladnúť.
Po ochladení sa nádoba z nakladaného vyprážaného korenia môže odobrať na iné polotovary.

Krok 4: Podávajte nakladané vyprážané papriky.


Nakladané vyprážané papriky sa najlepšie hodia ako slávnostné občerstvenie, najmä na mäso a korenené jedlá a silné nápoje. Je však taký dobrý, že každé jedlo v jeho spoločnosti je niekoľkokrát chutnejšie. Preto sa nebojte okamžite zozbierať viac, zjesť všetko, ani nebudete mať čas na mrknutie oka.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Malé (do 1 litra) poháre môžu byť sterilizované v mikrovlnnej rúre. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr naliať trochu vody, stačí dva centimetre, potom by sa nádoba mala vložiť do mikrovlnnej rúry a zohrievať na výkon 800 wattov, kým sa kvapalina neodparí.

- Nakladané korenie sa konzumuje veľmi rýchlo, takže ho môžete bezpečne zozbierať vo veľkých trojlitrových nádobách, najmä ak to nerobíte prvýkrát.