Sochory

Cuketa džem "ananás"


Ingrediencie na prípravu squashového džemu "Ananás"

  1. Cuketa (výhodne žltá) 800 - 900 gramov
  2. Cukor 500 gramov
  3. Citrón 0,5 kusy (veľké)
  • Hlavné prísadyKvar, citrón, cukor

Zásoby:

Kastról, hlboký tanier, kuchynský nôž, krájacia doska, naberačka, kefa na umývanie zeleniny a ovocia, lyžica, sterilné poháre s víčkami.

Varenie tekvica „Pineapple“:

Krok 1: Pripravte cuketu.


Žlté cukety sú najlepšie na výrobu tohto džemu. Samozrejme, môžete variť z tých obvyklých, ale ukáže sa, že sú takmer rovnakej farby a chuti, ale stále sú veľmi chutné.
Cuketa sa musí dôkladne umyť, potom z nej odrežte kožu a odstráňte všetky semená, aj keď sú veľmi malé. Semená môžu zničiť konzistenciu a vzhľad, pretože chceme, aby plátky cukety vyzerali ako plátky ananásu.
Nakrájanú zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky a posypte hlbokou miskou. Pridajte granulovaný cukor, zamiešajte a nechajte stáť 8-10 hodín, Po tejto dobe by cuketa mala prideliť šťavu a dostanete kocky plávajúce v cukrovom sirupe.

Krok 2: Pripravte citrón.


Nezabudnite na citrón. Malo by sa dôkladne umyť špeciálnou kefou, potom opariť vriacou vodou a nakrájať na malé kúsky, pričom semená sa odstránia.

Krok 3: Varte tekvicu.


Plátky cukety spolu so sirupom, v ktorom plávajú, premiestnia sa do hrnca a zohrejú sa na miernom ohni. Priveďte do varu a potom pridajte citrón. Dobre zamiešajte svoj budúci džem a počkajte, kým sa opäť nevarí.
Po opätovnom varení by sa cuketa mala uvariť, až kým nebudú priehľadné ako sklo a tekutina nezíska charakteristickú žltú farbu. Zvyčajne je potrebné variť 40-60 minút, nezabudnite premiešať tekvicu drevenou lyžičkou.

Krok 4: Konzervujte cuketu.


Výsledný džem sa okamžite vyleje do pripravených sterilizovaných pohárov a zvinie sa alebo pevne uzavrie varenými viečkami. Polotovary nie je potrebné znovu prevariť, ak bol kontajner čistý, džem zostane potichu asi rok.
Ochlaďte uzavreté prázdne miesta a potom sa skryte na chladnom mieste neprístupnom pre slnečné žiarenie. Prvý test možno odstrániť za deň.

Krok 5: Podajte cuketu džem.


Cuketa Jam "Pod ananásom" vyzerá, že je to skutočne kocka zahraničného ovocia a chutí ešte lepšie. Preto ho bez svedomia podávajte ako obyčajný alebo slávnostný stôl ako dezert a nech sa všetci pýtajú, z čoho sa pripravuje, ale nemali by ste to priznávať.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Cuketový džem sa najlepšie zberá v malých nádobách, pretože musíte byť skutočným sladkým zubom, aby ste premohli dvoj alebo trojlitrovú nádobu.

- Môžete použiť akékoľvek cukety, nezáleží na tom, či sa pestujú vo vašej záhrade alebo sa kupujú v neďalekom obchode.

- Cuketový džem "Ananás", uzavretý v sterilných nádobách, skladovaný 12 mesiacov na mieste neprístupnom svetlu. Otvorte ho a skladujte niekoľko dní v chladničke.