Sochory

Šalát na zimu "Tri"


Ingrediencie pre prípravu šalátu na zimu "Tri"

Na 1 liter alebo 2 pol litra

  1. Baklažán 3 vtipy
  2. Zrelé paradajky 3 kusy
  3. Cibuľa 3 kusy
  4. Bulharský korenie 3 kusy
  5. Slnečnicový olej 70 ml
  6. Soľ 1 čajová lyžička
  7. Lyžica cukru 1
  8. Ocot 1 lyžica
  • Hlavné zložky: baklažán, cibuľa, korenie, paradajka

Zásoby:

Sklenené poháre s vekami, panvica, drevená špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska, jednorazové papierové utierky, kuchynské utierky alebo kocka, široký lievik.

Šalát na varenie na zimu "Tri":

Krok 1: pripravte baklažán.


Všetky zložky by mali mať strednú veľkosť. Najskôr zoberte tri baklažány, opláchnite ich veľmi opatrne a potom ich osušte jednorazovými utierkami. Rezané cvočky zo zeleniny.

Umytý baklažán by sa mal nakrájať na kruhy s hrúbkou nie viac ako jeden centimeter alebo do polkruhov rovnakej hrúbky. Aj keď mnohí budú trvať na tom, že musíte len rezať do kruhov a nič iné, nevidím veľkú tragédiu pri rezaní baklažánov ani na stredne veľké kocky, ale vrú tvrdšie.

Krok 2: pripravte paradajky.


Paradajky opláchnite rovnako ako baklažány, opláchnite ich a osušte. Odstráňte kožu, vyrežte tesnenie na korunke a potom rozdeľte každé paradajky na 4 rovnaké časti, aby ste vytvorili kliny.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Cibuľa sa musí olúpať, odrezať prebytočné množstvo, opláchnuť studenou vodou a potom nakrájať na tenké polkruhy.

Krok 4: pripravte papriku.


Odstráňte semená z papriky a nakrájajte zelený chvost. Ošúpanú zeleninu dôkladne opláchnite zvnútra aj zvonka, vysušte ju a nakrájajte na stredne veľké kocky alebo pruhy.

Krok 5: dusenú zeleninu.


Teraz najdôležitejšou časťou je príprava samotného šalátu. Najskôr nalejte rastlinný olej na spodnú časť nádoby, pridajte ocot, ako aj soľ a granulovaný cukor. Potom zeleninu položte vo vrstvách v tomto poradí: kúsky paradajok, baklažánu, papriky a nakoniec cibule. Šalát položte na pomalý oheň, zakryte a privarte. Potom pokračujte v dusení zeleniny 40 minút, niekedy si ich pamätajte, aby ste ich jemne premiešali, aby nič nespálilo. Akonáhle bude šalát Troika pripravený, bude ho potrebné okamžite rozložiť do sterilizovaných pohárov.

Krok 6: pripravte šalát.


Ak chcete zabrániť roztrhnutiu nádoby, zahrejte ju parou a potom pomocou širokého lievika naplňte šalátom až na vrchol.

Poháre naplnené zeleninou ihneď uzavrite vekom. Zabaľte horúci polotovar do uterákov alebo prikrývky, aby ste dostali druh srsti a nechali vychladnúť 12 hodín, Po ochladení bude šalát Troika pripravený na zimu, aby ho bolo možné odstrániť do zvyšku obrobkov.

Krok 7: podávajte šalát.


Šalát Troika je veľmi chutný, dokonale kombinuje všetky ingrediencie, takže otvorím nádobu, vylejem jej obsah do misky a použijem ju ako doplnok k prílohám alebo ako slávnostné občerstvenie. Môžete si však len rozšíriť kaviárový šalát na chlieb a jesť lahodne chutný sendvič.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pred prípravou šalátu dôkladne opláchnite a sterilizujte poháre, aby sa zbytočne zbytočne zbytočne vynakladalo úsilie a aby ste nenašli opuchnuté viečka alebo rozbité sklo.

- Na konzerváciu sú vhodné iba zrelá zelenina dobrej kvality.

- Na drážkovanie používajte iba osvedčený otvárač na konzervy, aby ste si boli istí kvalitou obrobku.