Sochory

Konzervované cukety


Ingrediencie na výrobu konzervovaných cukiet

  1. Cuketa 1 kilogram
  2. Cesnak 1 hlava
  3. Rastlinný olej 100 gramov
  4. Petržlen 5 vetiev
  5. Kôpr 5 pobočiek
  6. Soľ 1 čajová lyžička
  7. Ocot 9% 2 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady: cuketa, cesnak, zelení

Zásoby:

Panvica, cedník, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, sklenená nádoba s pokrievkou, panvica, uterák, hlboký tanier, dusený pokrm, polievková lyžica.

Konzervované vyprážané cukety:

Krok 1: pripravte cuketu.


Na prípravu tohto prípravku je najvhodnejšia mladá zelenina s mäkkou pokožkou. Najskôr musíte cukinu správne opláchnuť, orezať jej konce a nakrájať zeleninu na kruhy o hrúbke približne 1 centimeter.

Plátky cukety musia soliť, premiešať a nechať ako také 15 minút, Je to možné v doske, je to možné v cedníku alebo sitku.

Krok 2: vyprážajte cukinu.


Friting cuketa je tiež veľmi jednoduchá. Najskôr dobre ohrejte panvicu a nalejte do nej 2 polievkové lyžice rastlinný olej. Keď sa olej tiež zahreje, vložte do neho cukety krúžky a smažte ich na miernom ohni, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. To znamená, že 3-5 minút na oboch stranách.

Cuketu treba smažiť v dávkach tak, aby kusy navzájom nezasahovali do panvice a je ľahké ich prevrátiť. Ak sa náhle objaví málo oleja, nebojte sa a pridajte ďalšie, ale nie príliš veľa, aby tekvica nevyšla príliš tučne.

Krok 3: pripravte náplň.


Medzitým pripravte greeny umytím, vysušením uterákmi a nasekaním na veľmi malé kúsky.
Rozoberte hlavu cesnaku, olúpajte každú strúčik šupky a potom ju veľmi jemne nasekajte nožom.

Rastlinný olej prevarte v panvici, nalejte do taniera a ochladte. Skôr ako začnete ukladať vyprážané cukety do pohárov, zmiešajte maslo s bylinkami.

Krok 4: konzervujte vyprážané cukety.


Sklenené poháre pripravte tak, že ich umyte sódou a potom ich dôkladne opláchnite. Varený rastlinný olej nalejte do byliniek do čistých pohárov. Teraz tam vložte vyprážané cukety a každú novú vrstvu posypte nasekaným cesnakom. Na konci stlačte pevne obsah plechoviek tak, aby olej stúpal až na vrchol. Nalejte ocot.
Naplnené poháre prikryte vekom a vložte do panvice, ktorej dno je prikryté uterákom, nalejte na plecia teplou vodou. Varte sochory na miernom ohni 30 až 35 minút.
Zavrite nádoby so smaženou cuketou, ktoré sú sterilizované týmto spôsobom, okamžite zakryte plátno viečkami a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 5: podávajte vyprážané cukety.


Vyprážané cukety s cesnakom sú veľmi chutné občerstvenie, najlepšie je napríklad ich podávať s mäsovými jedlami alebo s pečeným kuracím mäsom. A na slávnostnom stole jednoducho nemajú nič rovnaké, odletia za okamih, len majú čas to vyskúšať sami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Aby bol obrobok jasnejší, použite cukety rôznych odrôd.

- Vyprážané cukety je najlepšie uchovávať v malých pollitrových nádobách tak, aby sa okamžite otvorili a zjedli a aby neopracovali obrobok.