Pečenie

Zemiaková pizza


Zloženie zemiakových pizze

Pre základy

  1. Zemiaky 7-10 kusov (v závislosti od veľkosti)
  2. Vajce 2 kusy
  3. Pšeničná múka 4 lyžice
  4. Cuketa mladý 1 kus (veľmi malý)
  5. Cibuľa 1 kus (malá)
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti

Na plnenie

  1. Čerstvé huby (akékoľvek) 6 kusov (veľké)
  2. Bulharský korenie 1 kus
  3. Paradajky podľa chuti
  4. Konzervovaná kukurica 4 lyžice
  5. Tvrdý syr 20 - 50 gramov
  6. Pité olivy alebo olivy podľa chuti
  7. Paradajková omáčka podľa chuti

Okrem toho:

  1. Koľko masla je potrebné na vyprážanie
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, korenie, cuketa, paradajka, syr
  • Časť 6-8

Zásoby:

Veľká panvica, veko, špachtľa - 2 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na šúpanie zeleniny, lyžica, malá panvica, servírovacia misa, stredné strúhadlo, malý strúhadlo, papierové utierky na jedno použitie.

Zemiaková pizza na varenie:

Krok 1: Pripravte hmotu pre základňu.


Najskôr ošúpajte zemiaky, riadne opláchnite všetky kontaminanty, najmä piesok a zeminu. Utrite jednorazovými papierovými utierkami.
Potom cukinu olúpeme a opláchneme, zatiaľ čo olúpanie nie je potrebné, pretože v mladej zelenine je stále dosť mäkké.
Rovnakým spôsobom musíte olúpať a umyť cibuľu.

Teraz nastrúhajte zemiaky, mladé cukety a cibuľu pomocou stredného strúhadla. Túto zeleninu okamžite premiešajte v jednej hlbokej miske.

Pridajte k rastlinnej hmote pšeničnú múku, kuracie vajcia a všetko dôkladne premiešajte. Nezabudnite výslednú zmes podľa chuti osoliť a okoreniť.

Krok 2: Pripravte si huby.


Čerstvé huby, mám šampiňóny, ale môžete si vziať tie, ktoré dávate prednosť, opláchnuť, vyčistiť a vysušiť pomocou jednorazových papierových utierok. Takto pripravené huby nakrájajte na tenké plátky.

Maslo zohrejte na panvici, vložte doň plátky húb a všetko smažte na miernom ohni, kým sa neuvarí. Nezabudnite pravidelne miešať obsah panvice.

Krok 3: Pripravte zeleninu na plnenie.


Zo semien vylúpajte papriku, z nej odstráňte zelenú vetvičku, potom opláchnite čistou tečúcou vodou a osušte utierkami. Zeleninu nakrájajte na malé kocky a jemne opražte v zahriatom masle. Na konci vyprážania pridajte do papriky konzervovanú kukuricu.
varovanie: Ak chcete, aby výplň vyzerala trochu jasnejšia, nezoberte jednu papriku, ale tretinu z papriky rôznych farieb.

Paradajky opláchnite teplou tečúcou vodou, utrite ich papierovými utierkami na jedno použitie, odstráňte chvost a pečať, ktoré zostali po ňom, a potom paradajky nakrájajte na malé kúsky. Ak máte cherry paradajky, potom jednoducho rozdelte každú zeleninu na dve rovnaké časti.

Krok 4: Varenie zemiakovej pizze.


Zohrejte veľkú panvicu na stredné teplo a rozpustite v nej dostatok masla. Vložte zemiakovú hmotu do veľmi tenkej vrstvy a smažte ju, až kým nezačne zachytiť a zospodu zakryje zlatú kôrku. Akonáhle je základňa pizze opečená na jednej strane, budete ju musieť opatrne prevrátiť priamo na panvici.

A už na jednej strane praženej zemiakovej základne naneste zálievky na pizzu. Všetko je úplne rovnaké ako obvykle. To znamená najprv omáčka, v našom prípade len paradajka, potom v náhodnom poradí vyprážané huby, paprika s kukuricou, paradajkami a olivami alebo olivami. Nakoniec všetko posypte strúhaným syrom, prikryte a nechajte ďalej 2-3 minúty, Nechajte pizzu hnisaťna miernom ohni, kým sa syr úplne neroztopí.

Akonáhle sa syr roztopil, paradajky boli trochu upečené a pizza všeobecne začala vyzerať nádherne, vyberte ju zo sporáka, vyberte ju z panvice a podávajte ju na stôl.

Krok 5: Podávajte zemiakovú pizzu.


Zemiaková pizza je veľmi uspokojivá, podľa môjho názoru oveľa výživnejšia ako obvykle. A to nie je prekvapujúce, pretože sa ukáže iba dve jedlá v jednom. Preto ju odvážne uvarte na obed alebo večeru, aby ste prekvapili svoju rodinu takým neobvyklým jedlom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto paradajkovej pasty môžete použiť kyslú smotanu zmiešanú s horčicou alebo banálnou majonézou.

- V skutočnosti nie je potrebné smažiť papriku, páči sa mi to viac a môžete konať tak, ako si želáte.

- Aby bola základňa zemiakovej pizzy jasnejšia, do farby pridajte trochu čerstvej oranžovej mrkvy.