Šaláty

Zeleninový šalát so cuketou


Prísady na výrobu zeleninového šalátu s cuketou

Na šalát

  1. Cuketa mladá 2 kusy (malá veľkosť)
  2. Čerstvá uhorka 1 - 2 kusy (v závislosti od veľkosti)
  3. Bulharský korenie 1 kus (veľké)
  4. Mrkva 1 kus
  5. Červená cibuľa 1 kus
  6. Čerstvé greeny (petržlen, kôpor, koriandr) 1 zväzok

Na doplňovanie paliva

  1. Rastlinný olej 2 lyžice
  2. Ocot (víno alebo jablko) 2 polievkové lyžice
  3. Sójová omáčka 2 polievkové lyžice
  4. Strúčiky cesnaku 3
  5. Korenie podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti
  7. Cukor podľa chuti (voliteľné)
  • Hlavné prísady: cibuľa, uhorka, paprika, cuketa
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Šalátová misa, lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na čistenie zeleniny, misa, metla, cesnaková lisa.

Varenie zeleninového šalátu s cuketou:

Krok 1: Pripravte cuketu.


Mladé cukety riadne opláchnite a osušte. Potom konce nakrájajte na obidve strany a rovne, bez toho, aby ste odstránili šupku, nakrájajte zeleninu na tenké prúžky.
Samozrejme môžete použiť cukinu a staršiu, ale potom budete musieť odrezať šupku a očistiť semená od jadra.

Krok 2: Pripravte uhorku.


Opláchnite uhorky, skontrolujte, či je horká, či všetko chutí dobre, jednoducho ju nakrájajte na prúžok. Uhorky s horkosťou sa najprv musia čiastočne alebo úplne očistiť od pokožky.

Krok 3: Pripravte papriku.


Papriku nakrájajte na polovice, z jadra odstráňte semená, zeleninu riadne opláchnite pod tečúcou vodou a potom vysušte. Pripravenú papriku nakrájajte na tenké prúžky.

Krok 4: Pripravte mrkvu.


Čerstvá mrkva opláchnite, ošúpajte, znovu opláchnite a potom nakrájajte na tenký prúžok, rovnako ako všetky ostatné druhy zeleniny.

Krok 5: Pripravte červenú cibuľu.


Lúpajte červenú cibuľu, odrežte konce, opláchnite studenou vodou a nakrájajte na tenké polkruhy alebo perie.

Krok 6: Pripravte čerstvé bylinky.


Opláchnite zeleň, nakrájajte stonky a zvyšky jemne nasekajte.

Krok 7: Príprava zálievky.


Do misky nalejte sójovú omáčku, ocot a pridajte ošúpané a nakrájané strúčiky cesnaku, soľ, granulovaný cukor a nové korenie. Dobre premiešajte, aby ste rozpustili cukor a soľ, potom pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.

Krok 8: Zmiešajte zeleninový šalát s cuketou.


Všetku pripravenú zeleninu a zeleninu zložte do šalátovej misky správnej veľkosti, nalejte pripravenú zálievku a dobre premiešajte. Hotový zeleninový šalát so cuketou je možné podávať okamžite na stôl alebo ho môžete uložiť v chladničke na niekoľko dní, pretože je ochutený octom.

Krok 9: Podávajte zeleninový šalát s cuketou.


Zeleninový šalát so cuketou je veľmi chutné a zdravé letné jedlo. Používajte ho ako predjedlo alebo ako prílohu pre mäsové jedlá. Napríklad ho naozaj mám rád v kombinácii s kebabom. Takýto šalát si navyše môžete ľahko vziať so sebou na piknik, stačí ho zabaliť do vzduchotesnej nádoby.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto octu môžete použiť čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.

- Zelenina v tomto šaláte je vhodná takmer pre všetky, vrátane môžete pridať pár peria čerstvej zelenej cibule.

- Namiesto cukiny môžete bezpečne používať malé cukety, mnohým ľuďom sa ich chuť páči ešte viac.