Šaláty

Paradajkový a špenátový šalát


Ingrediencie pre šalát s paradajkami a špenátom

Hlavné

  1. Mladý špenát 3 šálky
  2. Čerstvé paradajky 2 kusy
  3. Kuracie vajcia 3 kusy

Na doplňovanie paliva

  1. Balzamový ocot 1/4 šálky
  2. Olivový olej 1/4 šálky
  3. Cukor 1/2 čajovej lyžičky
  4. Morská soľ (najlepšie havajská červená) 1/2 čajovej lyžičky (plus niekoľko ďalších štipcov na vrch hotového šalátu)
  • Hlavné zložky paradajka, špenát, vajcia
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Servírovacie taniere - 2 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, hlboký tanier, hrniec.

Varenie šalátu s paradajkami a špenátom:

Krok 1: Pripravte vajcia.


Najskôr uvarte vajcia. V prípade tohto šalátu, varené aj tvrdé 5-6 minútv ktorej žĺtok zostáva mierne mäkší, ale nie tekutý. Preto varte, ako sa vám najviac páči.
Po varení nezabudnite vajíčka vychladnúť, nechajte ich niekoľko minút pôsobiť v studenej tečúcej vode a potom ich olúpajte a rozdelte na 4 rovnaké časti, aby ste vytvorili kliny.

Krok 2: Pripravte špenát.


Špenátové listy dôkladne opláchnite teplou tečúcou vodou a prebytočnú vlhkosť otrite. Keďže používame mladý špenát, rezanie nie je potrebné, preto sú listy pomerne malé.

Krok 3: Pripravte paradajky.


Opláchnite čerstvé paradajky, utrite papierovými utierkami alebo obrúskmi, odstráňte tesnenia z hornej časti hlavy. Zeleninu nakrájajte rovnako ako uvarené vajcia, t 4-6 dielov.

Krok 4: Pripravujeme tankovanie.


V hlbokej tanieri zmiešajte olivový olej a ocot balsamico, pridajte morskú soľ a granulovaný cukor. Oblieknite správne, aby bol čo najjednotnejší.

Krok 5: Šalát zmiešajte s paradajkami a špenátom.


Šalát ihneď premiešajte v servírovacích tanieroch, tak ich položte pred seba a vložte každý čistý list špenátu, presnejšie, väčšina z nich, ale nie všetky. Vložte plátky paradajok a potom vajec do ďalšej vrstvy. Zalejeme zvyškom špenátu, posypeme červenou alebo inou morskou soľou a zalejeme zálievkou olejom a octom balsamico. To je všetko, paradajkový a špenátový šalát je pripravený slúžiť.

Krok 6: Podávajte šalát s paradajkami a špenátom.


Hotový šalát podávame s paradajkami a špenátom ihneď po varení alebo skladujte v chladničke bez ochucovania. Podľa môjho názoru je taký šalát ráno veľmi dobrým zdrojom energie a dobrej nálady kvôli jeho chuti a jasnému vzhľadu. Ale na obed, ako prílohu k vyprážanému kuraťu alebo mäsu, bude tiež veľmi vítaný. Najmä v lete, keď uprednostňujete ľahké a zdravé jedlo, pretože je tu možnosť dobre sa najesť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Morská soľ je užitočnejšia ako obvykle a dodáva šalátom a iným pokrmom ľahkú zvláštnu chuť.

- Namiesto bežných paradajok môžete použiť malé cherry paradajky.

- Ak sa chystáte pripraviť šalát z väčších listov špenátu, nezabudnite ich nakrájať.

- Pripravený šalát môžete posypať veľmi jemne nasekanou zelenou cibuľou. Niektorí gurmáni si tiež môžu všimnúť, že namiesto vajec v šaláte s paradajkami a špenátom je dobrý mäkký syr, ako je Feta alebo Mozzarella.