Sochory

Konzervované paradajky


Prísady do konzervovaných paradajok

Prísady na 1 liter nádoby

  1. Čerstvé paradajky
  2. Cukor 3 polievkové lyžice (so sklíčkom)
  3. Soľ 1 lyžička (so sklíčkom)
  4. Kyselina citrónová 3/4 čajovej lyžičky (alebo o niečo menej)
  5. Voda voliteľná
  • Hlavné prísady Paradajka

Zásoby:

Sklenené poháre, veká, panvica, naberačka na polievku, otvárač na konzervy, prikrývky alebo prikrývky.

Konzervované paradajky:

Krok 1: Pripravte poháre.


Poháre pripravujte veľmi opatrne, v ktorých budete konzervovať paradajky. Umyte každý roztok sódy na pečenie, nezabudnite niekoľkokrát dôkladne opláchnuť čistou vodou a nádobu sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Tiež je potrebné pripraviť obaly.

Krok 2: Pripravte paradajky.


Paradajky sú vhodné iba zrelé, husté, bez škvŕn, záhybov a prasklín na pokožke.
Vybraté paradajky riadne opláchnite. Najlepšie je vložiť ich do cedníka a opláchnuť ich pod teplou tečúcou vodou a potom nechať uschnúť.

Krok 3: Konzervujte paradajky.


Docela tesné, ale bez prílišného fanatizmu, vložte paradajky do pripravených pohárov. V panvici prevarte čistú vodu (je lepšie zobrať tú vodu z kohútika, ale kľúčovú alebo zakúpenú) a paradajky naliať priamo vriacou vodou. Naplnené plechovky prikryte vekom a nechajte ich tak, ako sú 15-20 minút, Potom bude potrebné vodu vypustiť a znova prevariť.

Medzitým sa voda uvarí druhýkrát a do každej nádoby nalejte cukor, soľ a kyselinu citrónovú. Nalejte všetko dobre na paradajky. A keď voda vrie druhýkrát, okamžite ju nalejte do brehov.

Potom sa paradajky budú musieť úplne konzervovať. Na to dajte viečka na plechovky a zvinujte ich pomocou špeciálneho konzervovacieho kľúča.
Takto pripravené paradajky otočte hore nohami a zabalte ich do prikrývky alebo prikrývky. A iba keď sa poháre a ich obsah ochladili, prikrývku je možné odstrániť a samotné paradajky poslať na uskladnenie na chladnom mieste neprístupnom slnečnému žiareniu.

Krok 4: Podávajte konzervované paradajky.


Konzervované paradajky sú veľmi zdravé a chutné občerstvenie. Obsahujú veľa vitamínov, ktoré sa snažíme zachovať zberom tejto zeleniny na zimu. Paradajky sú navyše veľmi chutné v akejkoľvek forme. Môžete ich pridať do polievok, pripraviť na nich rôzne omáčky, ktoré sú veľmi dôležité, ak je obrobok trochu neúspešný a napríklad obsahuje veľa soli. Konzervované paradajky sú vo všeobecnosti dobrým prínosom a mňam, preto ich varte a jete pre zdravie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na jednu trojlitrovú nádobu budete potrebovať: cukor - 1 šálka, soľ - 2 polievkové lyžice, kyselina citrónová - 2 čajové lyžičky.

- Používajte osvedčený otvárač na konzervy, nie ten, ktorý hodíte prvýkrát.

- Ak naozaj chcete, môžete do svojich konzervovaných paradajok pridať rôzne korenie podľa tohto receptu, ktorý považujete za potrebný.