Sochory

Uhorky s jablkami na zimu


Prísady na varenie uhoriek s jablkami na zimu

Hlavné

  1. Jablko zelené 1 kus
  2. Uhorky 6-8 kusov (v závislosti od veľkosti)
  3. Cesnak 2-3 strúčiky
  4. Bobkový list 2 kusy
  5. Nové korenie 3 kusy
  6. Klinčeky celé 3 kusy
  7. Dáždnik kôš 1 kus

Pre soľanku na základe 1 litra pohára

  1. Soľ 1,5 čajovej lyžičky
  2. Cukor 2 čajové lyžičky
  3. Ocot 3 čajové lyžičky
  • Hlavné zložky: uhorka, jablko
  • Podávanie 1 porcia

Zásoby:

Sterilizovaná sklenená nádoba s objemom 1 liter, sterilizované veko, plechovka, kuchynská utierka, kuchynský nôž, krájacia doska, kefa na umývanie zeleniny, panvica, panva, kuchynské rukavice bez prstov.

Varenie uhoriek s jablkami na zimu:

Krok 1: Pripravte jablká s uhorkami.


Najskôr dôkladne opláchnite jablko a uhorky špeciálnym štetcom alebo špongiou. Je to veľmi dôležité, pretože nebudeme čistiť zeleninu ani ovocie.
Po umytí uhorky vysušte a nechajte ako celok bez toho, aby ste odrezali špičky. Nakrájajte jablko na malé kocky a vetvičku a jadro odstráňte semenami.

Krok 2: Uchovávame uhorky s jablkami na zimu.


Ihneď vložte vodu do varnej nádoby.
Medzitým položte bobkový list, pár hráškov zo všetkých korení, klinček a strúčiky cesnaku olúpané a nakrájané na veľké kúsky na spodok plechovky. Vložte plátky jabĺk do ďalšej vrstvy. Potom dáždnik voňavého kôpru a prinajmenšom vložte uhorky do pohára a položte ich veľmi pevne k sebe.
Do pohára nalejte čerstvo prevarenú vodu. čakania 15-20 minút, potom vypusťte vodu späť do panvice a znova povarte, potom tento postup opakujte ešte raz.

Potom, čo sme naliali uhorky dvakrát jablká vo vode a znovu naliali do panvice, tekutina sa musí opäť priviesť do varu, ale tentoraz sa k nej pridá soľ a granulovaný cukor.

Vodu, ktorá sa stala moriakom, vrátime do pohára uhoriek a jabĺk, pridáme priamo tam 3 čajové lyžičky ocot. Je dôležité, aby sa: Všimnite si, že nádoba musí byť naplnená pri krku tak, aby na konci bolo čo najmenej vzduchu.
Naplnené nádoby pevne uzavrite vekom a stočte. Zabaľte kuchynskou utierkou, prevráťte ju hore nohami a nechajte niekoľko hodín vychladnúť. A až potom, čo sa obrobok stal izbovou teplotou, môže sa otočiť späť hore nohami a uložiť na nejaké tmavé a chladné miesto.

Krok 3: Konzervované uhorky podávajte s jablkami.


Hotové uhorky otváram iba s jabĺkmi len v zime a iba na sviatky, inak veľmi rýchlo a neznateľne odchádzajú. Zvyčajne som všetko nakrájal na plátky a krásne ho rozprestrel, ale z týchto uhoriek si môžete pripraviť šalát alebo omáčku. V každom prípade nezabudnite konzervovať uhorky s jablkami, veľmi chutné.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Tento recept obsahuje prísady na jeden liter nádoby.

- Tí, ktorí nemajú radi horúce uhorky, môžu namiesto cesnaku, korenia, bobkového listu, kôpru a klinčeka pridať vetvičky čerešní spolu s listami a listami čínskej citrónovej trávy.

- Na zber je lepšie zvoliť stredne veľké uhorky a jablká.

Pozrite si video: Recepty CVR - Cuketový Džem (August 2020).