Šaláty

Zelený šalát z kreviet


Prísady na výrobu zeleného šalátu z kreviet

Na šalát

  1. Mladý špenát 200 - 250 gramov
  2. Avokádo 1/2 kusov
  3. Grapefruit 1 kus
  4. Krevety ošúpané 200 - 250 gramov
  5. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti

Na šalátové dresingy

  1. Vápno 2 kusy
  2. Oranžová 1 kus
  3. Strúčik cesnaku 1
  4. Ocot (ryža alebo biele víno) 60 gramov
  5. Čistá voda 60 gramov
  6. Olivový olej 60 gramov
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: krevety, špenát, avokádo, grapefruit, vápno
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Šalátová misa, panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, vidlička, pohár, lyžica, cesnakový lis, špachtľa.

Výroba zeleného šalátu z kreviet:

Krok 1: Pripravte špenát.


Opláchnite špenát teplou tečúcou vodou a osušte, odstráňte prebytočnú vlhkosť. Pretože listy špenátu sú samy osebe malé a malé, nie je preto potrebné ich krájať. Okamžite môžete položiť greeny na dno šalátovej misy a rovnomerne rozložiť listy.

Krok 2: Príprava avokáda


Rozdeľte avokádo na polovicu, vždy urobte rez a polovicu jednoducho roztiahnite rôznymi smermi. Potom odstráňte šupku z jednej polovice, ktorú použijete na prípravu šalátu. Lúpanú dužinu nakrájajte na tenké plátky.

Krok 3: Pripravte grapefruit.


Olúpajte grapefruit z hornej hrubej kože, potom ho rozdeľte na plátky a opatrne z nich odstráňte všetky biele membrány. Špičkou noža opatrne odstráňte semená. Ošúpané plátky grapefruitu nechajte celé bez toho, aby ste ich nasekali ešte menšie.

Krok 4: Príprava šalátového dresingu.


Umyte a osušte citrusy a pomaranče a každú citrusovú šťavu rozdelte na polovicu. Olúpajte cesnakový strúčik a niekoľkokrát prejdite špeciálnym lisom.

Vytlačte šťavu z ovocia a uistite sa, že kúsky buničiny a semien sa nedostanú do tekutiny. Ak je to potrebné, pretlačte citrusovú šťavu cez jemné sito.

Do ovocnej šťavy pridajte nasekaný cesnak, ocot, soľ, vodu, olivový olej a mleté ​​čierne korenie. Pretrepte a zmiešajte všetky prísady na dresing s vidličkou.
varovanie: Ak máte radi viac sviežej chuti, nemôžete omáčku zriediť vodou, a naopak, môžete jemne zjemniť chuť dresingu pridaním cukru.

Krok 5: Pripravte si krevety.


Lúpané krevety sa nerozmrazujú, ale nezabudnite odrezať všetky chvosty. Na panvici zohrejte olivový olej a nalejte morské plody. Podľa chuti pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie. Vyprážajte krevety 3-5 minútpravidelne ich obracať. Nechajte morské plody dosiahnuť jednotnú ružovú farbu zo všetkých strán.

Krok 6: Zelený šalát zmiešajte s krevetami.


Ako si spomínate, už sme položili špenát na dno šalátovej misy, teraz nalejte ošúpané plátky grapefruitu a nasekanú avokádovú dužinu.

Vložte krevety, ktoré ste práve vybrali z panvice, na vrch šalátu a nalejte zelený šalát s citrusovým dresingom. Hotové jedlo sa musí podať okamžite.
varovanie: Presné množstvo dresingov, ktoré chcete pridať do šalátu, ovládajte sami podľa svojho vlastného vkusu.

Krok 7: Podávajte zelený šalát z kreviet.


Zelený šalát z kreviet poteší všetkých milovníkov morských plodov, pretože prísady a špeciálne dresingy zvýrazňujú ich chuť. Šalát sa navyše javí ako veľmi originálny a svieži a jeho vzhľad vás určite poteší.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Šalátový dresing pripravený podľa opísaného receptu je vhodný pre ostatné letné greeny.

- Podľa želania môžete namiesto mladého špenátu použiť šalátové listy alebo šalátovú zeleninu, ktorá sa vám najviac páči. Pre chuť je však najvhodnejší špenát.

- Na prípravu tohto šalátu neberte veľké krevety, pretože nie je vhodné jesť celé krevety okamžite, zatiaľ čo malé krevety sú iba na jeden.