Občerstvenie

Vyprážaný šalát z uhoriek


Vyprážané šalátové uhorky

  1. Uhorka dlhá 1 kus
  2. Soľ 2 čajové lyžičky
  3. 2 strúčiky cesnaku
  4. Ginger root 1 centimeter
  5. Chilli papričky (čerstvé alebo sušené) podľa chuti
  6. Zelené cibuľové perie
  7. Lyžica medu 1
  8. Hoisin omáčka alebo teriyaki omáčka 1 lyžička (voliteľné)
  9. Sezamový olej 1 lyžička
  10. Čistá voda 1/2 šálky
  11. Rastlinný olej na vyprážanie 1 polievková lyžica
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

panvica, špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica čaju, hlboká doska, nôž na čistenie zeleniny, papierové utierky na jedno použitie

Vyprážaný šalát z uhoriek:

Krok 1: pripravte uhorku.


Vyberte si silnú dlhú uhorku. Opláchnite ho a opatrne odstráňte všetku pokožku. Potom ošúpanú zeleninu rozdeľte na polovice a z každej odoberte semená, pričom z uhorky zostane iba dužina.

Rozdeľte polovicu olúpanej uhorky na polovicu každej polovice tak, aby štvrtiny vyšli a po každom kúsku nakrájajte na 3-4 ďalšie pruhy.
Ponorte bravčové uhorky do hlbokej misky, pridajte soľ, jemne premiešajte a nechajte ďalej 20 mint pre zeleninu, aby šťava. Potom sa uhorka musí niekoľkokrát opláchnuť vodou a vysušiť papierovou utierkou na jedno použitie.

Krok 2: pripravte zvyšok prísad.


Strúčiky cesnaku sa musia olúpať a nakrájať na veľmi malé kúsky. Ošúpeme pokožku z koreňa zázvoru a potom ju nasekáme na jemne cesnak. Nasekajte trochu chilli papričky s nožom. Opláchnite zelené cibuľové perie a nakrájajte na malé krúžky.

Krok 3: pripravte vyprážaný šalát z uhoriek.


Zahrejte naň panvicu a 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte zelenú cibuľu, plátky cesnaku, papriku a koreň zázvoru. Po celú dobu miešania ingrediencie premiešajte na vysokej teplote 30 sekúnd.

Potom na panvicu okamžite pridajte uhorky, med a Hoisinovú omáčku alebo teriyaki. Fry na vysoké teplo pre 30 sekúnd, potom pridajte vodu a pokračujte vo varení, kým sa úplne neodparí. Nezabudnite neustále miešať obsah panvice.
Keď sa voda vyparí, vyberte panvicu z ohňa, nalejte vyprážaný uhorkový šalát so sezamovým olejom, premiešajte a podávajte.

Krok 4: podávajte vyprážaný šalát z uhoriek.


Vyprážaný šalát z uhoriek podávajte ihneď po varení, kým je ešte horúci. Je samozrejme ťažké nazvať ho nezávislým jedlom, je to skôr pikantné občerstvenie, ktoré môže zvýšiť vašu chuť k jedlu. Môžete tiež podávať šalát z vyprážaných uhoriek a vyprážané mastné mäso, kombinácia chutí je neporovnateľná.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Vyprážaný šalát z uhoriek sa môže zmiešať s čerstvo nastrúhanou mrkvou a slúži ako predjedlo.

- Hoisinova omáčka alebo teriyaki omáčka nie sú vôbec povinnými prvkami tohto jedla, môžete si ich zaobísť bez nich, rovnako to dopadne veľmi chutné.

- Šalát z vyprážaných uhoriek je pikantný, preto by ste ho nemali podávať deťom alebo ľuďom, ktorí majú problémy so žalúdkom.